Gepost op

make the connection

In het algemeen, is onze maatschappij best een bangelijke plek, als het gaat om alle ongezonde voedingsmiddelen die er op de markt zijn, daarenboven verleidelijk aangeprezen om vooral de jongeren en kinderen aan te trekken. Groenten en fruit zijn verbannen naar één enkele hoek van de winkel. In contrast daarmee vind je kunstmatig bewerkte, verleidelijk verpakte, genetisch gemodificeerde voedingswaren, beladen met zout, suiker, vetten en chemische additieven terug in alle overige rekken en hoeken van de grootwarenhuizen. Resultaat: gezondheid wordt ondergeschikt aan gemak. Iedereen is tegenwoordig overwerkt en gestresseerd. Boodschappen zijn tijdrovend en de hip aangeprezen pizza, kant en klare maaltijden of de mooie verpakking met het misleidend label zijn snel ingeladen. Jammer genoeg is dit niet alleen gemakkelijk, het is vooral onverantwoordelijk en we zorgen ervoor dat wij en onze kinderen een ongezonde voedingsverslaving aannemen. De armzalige, ‘traditionele’ kwaliteit van maaltijden op het werk of de schoolkeuken dragen zeker ook hun steentje niet bij. Maar ja, beter toch iets eten dan helemaal niets, is dan ook vaak de redenering…
Misschien moeten we toch onze verantwoordelijkheid beginnen opnemen, want wat in de winkelrekken ligt, is vooral te wijten aan de consument. Kinderen en jongeren spiegelen zich heel gemakkelijk aan hun ouders en zullen er snel van uitgaan dat dit de manier van eten is en dat ze zelfs goed bezig zijn.
Het klinkt misschien hoogst vervelend, maar we moeten toegeven dat de cijfers van welvaartsziekten, obese kinderen en jongeren met diabetes type 2, schrikbarend hoog liggen. Een onbewerkt voedingspatroon, die (liefst geheel) plantaardig is kan intimiderend en tijdrovend lijken, maar we kunnen het ons niet langer veroorloven om onze persoonlijke, emotionele mindset te laten tussenkomen in het welzijn en de gezondheid van onze kinderen op langere termijn.
Hippocrates zei niets voor niets, reeds 2300 jaar geleden al: “Let food be thy medicine and medicine be thy food.”

cf9466ff17ee2da9b76f24282bf682f4--purple-fruit-purple-colors

In elk geval, wat we nu ‘juist’ moeten eten is tegenwoordig wel heel gecompliceerd geworden. Met zoveel keuze , meningen, tegenstrijdige studies en marketing hypes is het bijna onmogelijk geworden om feit van fictie te onderscheiden. Misschien moeten we daar gewoon doorkijken. De discussie of we nu omnivoren zijn of herbivoren  is allang voorbij gestreefd. De waarheid is dat mensen perfect gedijen op een volwaardig plantaardig dieet, meer nog, getuigen van meer energie, kracht en een betere gezondheid. Plantaardig eten, vegan leven, is geen dieet of overtuiging, het is zelfs geen keuze meer, maar het opnemen van een verantwoordelijkheid om niet alleen te zorgen voor eigen lichaam maar ook voor de planeet en een einde te maken aan de krankzinnige manier waarop dieren worden behandeld in de vlees- en mode-industrie. We mogen ook niet vergeten dat het hoog tijd is om innovatief te zoeken naar nieuwe en duurzame manieren om straks 9 miljard mensen te voeden. Ik claim niet alles te weten, integendeel, maar wat zou je tegenhouden je dieper te verdiepen in bovenstaande feiten?
Het komt al dan niet als een verrassing, maar de waarheid is dat dieren kweken voor voedsel de grootste oorzaak is van de klimaatsverandering en een rechtstreekse aanslag is op de medemens. Denk waterschaarste, ontbossing, landinname, grondverarming, uitsterven van diersoorten, zware watervervuiling, natuurrampen, ontwrichten van gemeenschappen en hongersnood. Als bovenstaand niet als een verrassing kwam en men hier weet van heeft, is kennis zonder begrip, verbeelding en medeleven nog gevaarlijker en enger dan onwetendheid. Zoals al vermeld: het is geen keuze maar een te nemen verantwoordelijkheid voor onszelf, kinderen, medemens en de planeet.

10424999_514084398722500_4405879700412194730_n

99aa16d17daf566c6ac8b603b5658d4c--leonardoShe’s dying
Meer weten van wat er speelt in onze voedingsindustrie? Bekijk dan zeker eens de documentaire ‘What the Health’, nu te zien op Netflix.
Kan je hulp gebruiken om meer plantaardig te eten dan raad ik The Plantpower Way aan van Julie Piatt en Rich Roll. Het boek is trouwens verkrijgbaar in de winkel.
Sportief en je denkt dat plantaardig eten niet haalbaar is om optimale prestaties te halen? Inspirerende boeken zijn: No Meat Athlete van Matt Frazier en Eat and Run van Scott Jurek
Meer informatie omtrent welvaartsziekten en een gezond eetpatroon aanmeten: How not to Die van Dr Greger, tevens bij ons verkrijgbaar.
De impact van een dierlijk eetpatroon op de planeet: documentaire Cowspiracy, eveneens te bekijken op Netflix.
Hoe mensen omgaan met dieren: documentaire Earthlings.
Hopelijk kwam dit niet te belerend over, het is allemaal uiterst boeiende materie. Echt de moeite waard om je erin te verdiepen. Jammer dat de waarheid wel niet zo mooi is maar samen kunnen we veel veranderen.

Eén gedachte over “make the connection

  1. […] mijn vorig blogje had ik het over hoe “scary” en ongezond de voedselindustrie wel is. Dat we beter kiezen […]

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.