Gepost op

new stuff

nfd
Martine Matin is, deze morgen samen met de zon, binnengewandeld bij tAK! Martine heeft zoveel energie dat ze alles wat ze op een dag moet doen, kan afwerken in de voormiddag. Na de middag staart ze dan heel energiek uit het raam, leest met supersnelle oog- en handbewegingen dikke boeken over hernieuwbare energie en ’s avonds springt ze met een driedubbele geflipte salto in bed, om dan hyperactief te dromen van een nieuwe ochtend. Toen Martine op een dag een slaperige man aan de bushalte zag staan, nam ze een besluit: de energie in de wereld moet herverdeeld worden. Dus ze begon koekjes te bakken vol energie met havermout en rozijntjes om iedereen de kans te geven sneller klaar te zijn om eens wat vaker energiek door het raam te staren.

Martin en Martine Matin staan nu gezellig naast elkaar op onze rekken. Check’m out!

 

nfd

Nog een booster voor de ochtend door te komen is de granola van Arthur. Vers afgebakken chocoladegranola met oergranen. Voor de ware chocoladeliefhebber! 100% Belgisch, artisanaal, vegan en héérlijk crunchy! Opnieuw een mooi Belgisch product met een ontroerend mooi verhaal.
Charlotte Clarys was reeds enkele jaren actief in de voedingssector met haar bedrijf He-Be Belgium. Josephine Clarys had net haar eigen Marketingzaak geopend toen het noodlot toesloeg. Hun 22 jarige broer, Arthur, overleed in 2015.
De naam “Arthur” was voor de familie in het begin heel moeilijk om aan te horen, laat staan uitspreken. Als een soort verwerkingsproces begonnen de zussen de producten die Arthur zo graag at terug klaar te maken. Uiteindelijk besloten ze om een submerk te lanceren die volledig in het teken van Arthur stond. Hij is niet alleen de rode draad voor de productontwikkeling maar ook doorheen de bedrijfsfilosofie, zo is het logo geïnspireerd op zijn handschrift. Blijkbaar was Arthur niet de enige die verzot was op de gezonde ontbijt- en snackproducten… Wat begon als een verwerkingsproces groeide als snel uit tot een familiebedrijfje met veel potentieel. Hun doel is simpel. Gezonde en bovenal heerlijke alternatieven voorzien voor wat er momenteel op de markt aanwezig is. De producten worden bereid met de meest pure en voedzame ingrediënten zoals volle oergranen (quinoa, amarant, gierst, haver, spelt, etc.), lijnzaad, chiazaad, verschillende soorten pitten en noem maar op. Met andere woorden volkoren en voedingsrijke producten boordevol vezels en zonder toegevoegde suikers of andere ongezonde toevoegingen. De granola wordt volledig artisanaal bereid in “the sisters” hun keuken.
Een laatste aanwinst is

nfd

Wat is jackfruit? De verse vrucht heeft een dikke, groene schil met een soort geometrisch rasterpatroon en is uit elkaar te halen tot kleine hapklare deeltjes die je niet eens hoeft te snijden. Ze zijn okergeel en licht glibberig maar bijzonder mals en lekker zoet. Het is een ideaal snackfruit. De jackfruit wordt als groente gekookt, in sommige landen gebeurt dat met jonge jackfruit en in andere landen met de iets oudere jackfruit. Gekookte jackfruit smaakt vrij neutraal en ziet er wat glazig roze uit; heel anders dan de snackfruitversie. Al eeuwenlang wordt in Azië jackfruit gebruikt. Als jong fruit is het een eigentijds alternatief voor mensen die een bewust, duurzaam en vleesarm dieet belangrijk vinden. Vol voedingsstoffen, vitaminen en mineralen en met nauwelijks calorieën laat het zich gemakkelijk verwerken in hartige gerechten. Met zijn natuurlijk vleesachtige consistentie, verandert jackfruit, met de juiste kruiden, in heerlijke hamburgers of een vurige curry. Oprichtster Julia kent de boeren en producenten uit haar tijd in Sri Lanka. Dit zorgt voor een transparante, eerlijke en duurzame samenwerking. Alleen de beste biologische ingrediënten worden gebruikt zonder toevoeging van kunstmatige smaakstoffen, conserveringsmiddelen en additieven. Leuke receptjes vind je tegenwoordig overal online, dit is er eentje van Avant Garde Vegan, Gaz Oakly 🙂

 

 

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.