Beschrijving
Gedroogd zeewier, Japanese Arame van Clearspring heeft een licht zoete en delicate smaak, waardoor het een uitstekende kennismaking is met de geneugten van zeewier.
Het combineert goed met plantaardige eiwitten zoals tofu en tempeh, en zoet smakende groenten zoals uien, winterpompoen en wortels. Met zijn donkere, bijna zwarte kleur, maakt Arame een aantrekkelijke aanvulling op kleurrijke salades.
Dunne, donkere stroken Arame zeewier week je eenvoudig gedurende 10 minuten (waardoor ze in volume zullen verdubbelen) en kruid je voordat je ze toevoegt aan noedels en salades. Ook kan je arame licht wokken in roerbakgerechten.
Clearspring Arame is Eisenia bicyclis, duurzaam wild geoogst en gedroogd in Japan.
Voor de echte fans van zeewier hebben we ook nori, kombu en wakame in het gamma!
Wat is zeewier? Algen bevatten het allerbeste in het hart van hun cellen. Kortom echte bommetjes aan mineralen en spoorelementen. Vandaar dat deze zeer gemakkelijk opnemen door het lichaam. Men gebruikt ze al eeuwen in de Oosterse keuken. Algen hebben een hoge voedingswaarde dankzij de vele mineralen, zoals ijzer, calcium, jodium, fosfor en magnesium. Maar ook vitamines zoals vitamine C en deze uit groep B. Vervolgens zijn zij ook nog eens rijk aan vezels. Hun hoge eiwitgehalte (gemiddeld 20%) maakt ze zelfs aantrekkelijker dan wortelgroenten voor een optimale voedingsbalans. Tot slot, met slechts 2% lipiden gemiddeld, hebben ze een zeer lage calorie-inname en zijn daarom een aanwinst tijdens het afslanken of “detox” -kuur.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.