Clearspring – Wakame bio – 30gr

Beschrijving

Wakame zeegroenten koestert men in Japan als een heerlijk, veelzijdig en vooral voedzaam voedsel. Wakame, met zijn zachte donkergroene bladeren, heeft een aangename milde smaak en is veelzijdig en gemakkelijk te gebruiken in soepen, salades en groentegerechten.

Ze oogsten de wakame in de heldere, mineraalrijke wateren voor de kust van Japan. Vervolgens wassen en aan touwen hangen en langzaam in de zon laten drogen. In tegenstelling tot de meeste commerciële wakame, is deze van Clearspring niet behandeld met weekmakers zoals enzymen of MSG.

Eenvoudig onderdompelen, in stukken van voldoende grootte snijden en toevoegen aan uw favoriete gerechten. Het is vooral heerlijk toegevoegd aan miso-soep, gesauteerd met uien of geserveerd met geblancheerde groenten. Het combineert ook bijzonder goed met komkommer, lente-uitjes en gember met limoensap en miso-azijndressing.

Clearspring Wakame is Undaria pinnatifida, een bruin zeewier, gekweekt en gedroogd in Japan, dat na doorweekt heldergroen wordt.

We hebben ook Kombu, Arame en Sushi Nori in het gedroogd zeewier assortiment.

zeewier

Algen bevatten het allerbeste in het hart van hun cellen. Echte mineralen-bommetjes en spoorelementen zijn zeer gemakkelijk opneembaar door het lichaam. Men gebruikt ze al eeuwen in de Oosterse  keuken.

Kenmerkend voor de algen is hun hoge voedingswaarde ,dankzij vele mineralen (ijzer, calcium, jodium, fosfor, magnesium), vitamines (vitamine C en groep B) en vezels. Hun hoge eiwitgehalte (gemiddeld 20%) maakt ze zelfs aantrekkelijker dan wortelgroenten voor een optimale voedingsbalans. Tot slot, met gemiddeld slechts 2% lipiden, hebben ze een zeer lage calorie-inname en zijn daarom een aanwinst tijdens het diëten of een detox-kuur.