Beschrijving
Coconut aminos, Bio Coco Aminos van Big Tree Farms is een gefermenteerde vloeistof van het sap van de kokosbloesem. Het is een smaakmaker die je gebruikt als alternatief voor de vaak heel zoute sojasaus of tamari. Ook een pluspunt is dat je het gebruikt om olie of azijn te gaan vervangen in recepten.
Deze biologische Coconut aminos is volledig allergenenvrij, glutenvrij, sojavrij en laag in zout.
De smaak is zowel zoet, zout als zuur. Je kan het gaan vergelijken met sojasaus maar dan iets zoeter en minder zout en meer stroperig van textuur.
Coconut Aminos is gezonder dan sojasaus omdat aan de productie ervan geen verhitting te pas komt en wordt gefermenteerd. Het is dus niet bewerkt of ‘raw’. De voedingsstoffen zijn nog steeds aanwezig, de saus is rijk aan kalium, magnesium en vitamine C. Ook door een veel lager zoutgehalte maakt het de saus gezonder dan sojasaus.
Gebruik coconut aminos in Oosterse gerechten of als smaakmaker in marinades. Vanwege de sterke smaak heb je er slechts een kleine hoeveelheid van nodig om een gerecht lekker op smaak te brengen.
TIP! Probeer de saus eens op ijscrème of zelfgemaakte popcorn!
Coco aminos komt in een glazen flesje met aluminium schroefdop.
Nog zo’n heerlijke smaakmaker in de keuken is de Liquid Smoke van MexAl!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.