Suikervervanger, Bio Dadelstroop van Horizon is een gezondheidsbevorderende suiker! In tegenstelling tot honing, agave of bijvoorbeeld rijstsiroop, die nauwelijks tot geen voedingswaarde hebben. Dadels zijn een volwaardige voeding.
De dadelsiroop is het sap van gekookte biologische dadels, zonder enige toevoeging. Door het sap langer te laten koken dikt het in. Dadelstroop is niet geraffineerd en daardoor blijft een deel van de vitaminen, mineralen en vezels behouden.
Heerlijk op brood en uitermate geschikt voor het zoeten van gebak, desserts, pap en pannenkoeken. De kleur is wel heel donker, waardoor desserts of vegan cheesecake een donkerdere kleur krijgt.
Opgelet! Hou er rekening mee dat gebak, dat met zoetstoffen is gezoet, je best op 50 °C minder bakt dan dat je werkt met gewone kristalsuiker. Bij kunstmatige zoetmiddelen is alleen de zoete smaak nagemaakt, verder vertonen zij geen enkele verwantschap met suiker.
De smaak van dadelstroop is heel vol, karamelachtig, donker met een licht zoute toets, ook al bevat dadelsiroop geen zout.
Als suikervervanger hebben we ook kokosbloesemsuiker van Vajra.