Beschrijving
De zeeboontjes, Haricot de Mer van Marinoë is een biologische zeewier. Het is een lang zeewier, vandaar dat men het vaak ook zeespaghetti noemt. Gedroogde zeespaghetti is een bron van kalium en vitamine C.
Je kan ze koken of frituren en hebben een vlezige structuur. Opgelet, vervang het niet als een pasta! Haal je ze door een beslag kan je tempura maken en een origineel hapje creëren.
Zeeboontjes bevatten geen suikers en hebben een hoog gehalte aan vezels, vitamine B9, calcium, magnesium en jodium. Ze hebben een laag vetgehalte en is een bron van vitamine A, B1 en E, ijzer en fosfor.
Dit wier doet qua smaak en textuur effectief denken aan prinsessenboontjes.
Hoe bereiden? Steeds eerst weken voor je het gebruikt in je vegetarische recepten. Gedroogde zeespaghetti zet tot 5 maal het gedroogde gewicht uit door in water te weken. Zo gaat een pakje lekker lang mee.
zeewier
Algen bevatten het allerbeste in het hart van hun cellen. Echte mineralen-bommetjes en spoorelementen zijn zeer gemakkelijk opneembaar door het lichaam. Ze worden al eeuwen gebruikt in de Oosterse keuken. De algen worden gekenmerkt door hun hoge voedingswaarde dankzij vele mineralen (ijzer, calcium, jodium, fosfor, magnesium), vitamines (vitamine C en groep B) en vezels. Hun hoge eiwitgehalte (gemiddeld 20%) maakt ze zelfs aantrekkelijker dan wortelgroenten voor een optimale voedingsbalans. Tot slot, met slechts 2% lipiden gemiddeld, hebben ze een zeer lage calorie-inname en zijn daarom een aanwinst tijdens het afslanken of “detox” -kuur.
Wij hebben verschillende soorten zeewier in het gamma, zowel van Marinoë als van Clearspring.
Ontdek Marinoë online.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.