Beschrijving
Paprikapoeder van MariPaz is het poeder van rode paprika’s, die men eerst droogt en daarna fijnmaalt. Paprika is het Hongaarse woord voor zoete peper. Deze pepers werden tegen het einde van de 16de eeuw in Hongarije ingevoerd en zijn sindsdien onlosmakelijk met de Hongaarse keuken verbonden.
De kleur en de smaak van paprikapoeder is afhankelijk van de soort paprika. Ook de vraag of alleen het vruchtvlees of ook de stengel, zaadlijsten en zaden mee vermalen zijn, bepaalt ook de kleur en de smaak. De zaden maken het paprikapoeder immers scherper.
Bewaar paprikapoeder in het goed afgesloten potje op een donkere en koele plaats.
Gebruik paprikapoeder om rijst- en pastagerechten meer kleur en smaak te geven. Het poeder is ook lekker in mayonaises en sauzen. Laat paprikapoeder nooit lang meekoken want dan gaan smaak en kleur verloren.
Wij hebben gewoon paprikapoeder en pikant paprikapoeder van MariPaz in leuke, retro metalen blikjes. Opgelet dit is geen gerookt paprikapoeder!
Het bedrijf achter dit paprikapoeder, Especias MariPaz, is gevestigd in Murcia, in het Zuid-Oosten van Spanje. Het werd opgericht in 1939 door een handelaar in kruiden. Gedreven door smaak en kwaliteit, wilde hij de allerbeste smaakbeleving kunnen voorschotelen aan z’n klanten. Daarom creëerde hij z’n eigen bedrijf en beheerste hij het volledige productieproces, van het telen van paprika’s tot het distribueren van de specerijen. Intussen is de 3e generatie aan de slag en Door z’n ligging is Murcia een van de warmste streken in Spanje. Ideaal dus om heerlijke, smaakvolle paprika’s te telen dus!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.