Mill & Mortar – Nootmuskaat en foelie, bio – 45gr

6,95 incl. BTW

Mill & Mortar – Nootmuskaat en foelie, bio – 45gr

8 op voorraad

Beschrijving

Mill&Mortar nootmuskaat zit nog in de schaal, de natuurlijke manier van conserveren. Fascinerend genoeg levert de nootmuskaatboom twee specerijen, nootmuskaat en foelie. De vrucht van deze boom is geen vrucht in de traditionele zin van het woord, maar een bol met het nootmuskaatzaadje. Buiten dit alles is een dikke beschermende schaal die zich opent wanneer de noten rijpen. Het is een fascinerend gezicht wanneer de schaal barst en de rode bloesem en de donkere noot binnenin onthult.

Nootmuskaat is een populair kruid dat wordt gebruikt in stoofschotels en sauzen, misschien het meest bekend om zijn gebruik in bechamelsaus voor lasagne. De nootmuskaatbloem wordt echter minder vaak gebruikt. De smaak is iets minder krachtig dan de noot en heeft een lichtzoete ondertoon, waardoor het een ideaal kruid is voor cakes en andere desserts.

Nootmuskaat en foelie zijn essentieel in Garam Masala, een klassieke Indiase kruidenmix. Onze nootmuskaat en foelie komen van de dorpscoöperatie in Pilimathalawa en de noten zitten in de schaal om de smaak en het aroma te behouden. De foelie is heel en licht oranjerood.

Nootmuskaat: Rasp de noten tot poeder of rooster ze rechtstreeks in de pan.

Foelie: gebruik het geheel of scheur het in kleine stukjes.

Een vijzel of koffiemolen kan worden gebruikt om de nootmuskaat te raspen. Er bestaan ook nootmuskaat-raspjes.

Mill & Mortar visie

  • Specerijen die er uitzien, ruiken en smaken zoals toen ze werden geoogst.
  • Specerijen met een herkomst. Weten wanneer en hoe ze worden gekweekt en geoogst. Het is steeds een duurzaam proces, zodat de hulpbronnen van de bodem niet uitgeput geraken en dat mensen, dieren of andere ecosystemen ongedeerd blijven.
  • Unieke producten die een verhaal kunnen vertellen over mensen die hard werken om iets unieks te maken.

De kwaliteit van het kruid staat voorop – we willen dat onze consumenten worden geïnspireerd om rauwe, biologische producten te gebruiken die hun levensstijl verrijken terwijl het er goed uitziet in de keukenkast.

Extra informatie

Gewicht 99 g

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Mill & Mortar – Nootmuskaat en foelie, bio – 45gr” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.