Mill & Mortar – Sumak, bio – 45gr

6,95 incl. BTW

Mill & Mortar – Sumak, bio – 45gr

8 op voorraad

Beschrijving

Sumak is een veelzijdige specerij die zure en citrus tonen aan je kookkunsten toevoegt. Het is met name populair in en rond de mediterrane en Midden-Oosten keukens, waar de specerijen worden toegevoegd aan marinades en dips of rechtstreeks over het eten worden gesprenkeld alvorens te serveren.

Sumak is een van de weinige kruiden met een uitgesproken zure smaak en wordt in de keuken van het Midden-Oosten gebruikt, net zoals azijn, citroen of tamarinde in andere delen van de wereld worden gebruikt. Sumak maakt deel uit van de beroemde kruidenmix Za’atar en leent zich goed voor de heerlijke brood salade Fattoushe.

Sumak groeit in dichte, conische trossen op struiken en de bessen zijn klaar om te worden geoogst wanneer ze een diepe bordeaux rode tint bereiken. Deze worden vervolgens gedroogd en vermalen tot een grof poeder met de mooie bordeauxrode kleur. Mill & Mortar’s sumak is bio en wordt gemengd met 3% zout voordat het wordt gepoederd. Dit is om de ontharding van de bessen te vergemakkelijken en een optimale bewaring te garanderen.

Mill & Mortar visie

  • Specerijen die er uitzien, ruiken en smaken zoals toen ze werden geoogst.
  • Specerijen met een herkomst. Weten wanneer en hoe ze worden gekweekt en geoogst. Het is steeds een duurzaam proces, zodat de hulpbronnen van de bodem niet uitgeput geraken en dat mensen, dieren of andere ecosystemen ongedeerd blijven.
  • Unieke producten die een verhaal kunnen vertellen over mensen die hard werken om iets unieks te maken.

De kwaliteit van het kruid staat voorop – we willen dat onze consumenten worden geïnspireerd om rauwe, biologische producten te gebruiken die hun levensstijl verrijken terwijl het er goed uitziet in de keukenkast.

Extra informatie

Gewicht 97 g

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Mill & Mortar – Sumak, bio – 45gr” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.