Notorious Nooch – Smoky Bacon Nooch – edelgistvlokken, 80gr

Beschrijving

Notorious Nooch, het klinkt een beetje als een nieuwe hip hop groep, maar dit is gewoon de hipste edelgist op de markt!

De Smoky Bacon Nooch heeft een diepe, rijke en rokerige bacon smaak, ideaal om over je favoriete eten te schudden.

Wat zijn edelgistvlokken of nooch?

Edelgist is, zoals de naam reeds doet vermoeden, een gist, maar is in tegenstelling tot bakkersgist en biergist gedeactiveerd.

De gist groeit op een melasse van suikerbieten. Deze gistcellen peuzelen de suiker op voor energie. Na het groeien deactiveert men dit door verhitting. Vervolgens gaat men dit oogsten, wassen en drogen. Wat je overhoudt zijn fijne, lichtgele schilfertjes.

Het oogt niet altijd even aantrekkelijk maar geloof me, edelgistvlokken, eenmaal geproefd, schrap je niet meer van het menu en zijn een fijne aanvulling in een plantaardig dieet.

Ze zijn een essentieel onderdeel in de plantaardige keuken. Ze zijn een geweldige manier om de smaak van gerechten te verhogen.

Ook de naam “edelgist” is niet echt sexy, maar geef toe, Nooch klinkt een stuk leuker en is de afkorting van het Engelse Nutritional yeast.

De edelgist komt in een 100% recycleerbaar zakje en bevat 80gr. Bewaar ze steeds op een donkere en droge plaats. Na opening, best binnen de 3 weken opgebruiken.

Hoe gebruik je Notorious Nooch edelgist?

Je kan edelgistvlokken bij ontzettend veel gerechtjes gebruiken, de mogelijkheden zijn eindeloos! Het heeft een hartige, kazige, nootachtige smaak. Zowel koud als warm zijn ze heerlijk.

Wees wel bedachtzaam, want vitamines kunnen verloren gaan naarmate je ze opwarmt, voeg ze dus maar op het einde toe. Strooi ze op gebakken aardappelen, pasta, salades en groenten. Edelgist gebruikt met heel vaak in de raw food keuken om vegan kaas te maken. Probeer zeker even dit recept, de zotste vegan kaassaus ever!

Maak je een schotel waar de edelgist reeds in verwerkt zit dan verliest hij uiteraard niets van zijn heerlijke smaak.

Is edelgist gezond?

Zeer zeker! Edelgist bevat van nature vitamine B1, B2, B3, B6 en B11 (foliumzuur). B vitmines vergroten de weerstand en versterken het metabolisme. Het maakt je huid en haar gezonder en helpt tegen vermoeidheid. Daarbovenop zijn de Notorious Nooch B12 Super Nooch en de Cheesy Immature Nooch verrijkt met B12!

Het is ook een extra bron van eiwitten, belangrijk voor botten en spieren.

Daarbovenop bevat het Beta-glucanen, een oplosbare soort vezels die ook in havermout zit. Deze vezels helpen bij het verlagen van het cholesterolniveau.

Edelgist of nooch, kan je ook gebruiken bij een candida dieet omdat de gist inactief is. Bovendien is het glutenvrij, lactosevrij, cruelty free, vegan en 100% suikervrij.

Ingrediënten Notorious Nooch Smoky Bacon Nooch

Gedroogde gist, rookaroma, antiklontermiddel (E551) – Bereid in een ruimte waar wordt gewerkt met: granen, noten (inclusief pinda’s), soja, sesam en glutenbevattende producten.

Wat is Notorious Nooch?

Toen de mensen van Notorious Nooch vonden dat er weinig smaak zat in de traditionele edelgistvlokken op de markt, zijn ze begonnen experimenteren met smaken door allerlei kruiden toe te voegen. Dit liep uit op niks. Tot ze ontdekten dat je de smaak van edelgist kan versterken door… edelgist!

Zo gingen ze edelgist gaan bakken, tot ze de smaak bekwamen dat ze wilden en maakten er opnieuw gewone edelgist van. Zot he?

Probeer zeker ook de smaken Cheesy Immature Nooch en B12 Super Nooch!