Beschrijving
“An apple a day, keeps the doctor away” en deze heerlijke appelcake, van Starfish Deli , bevat (minstens) 2 appels!
Een gemakkelijke bakmix om steeds in huis te hebben! Zo tover je in een wip een rijke cake op tafel bij onverwachts bezoek of een instant feestje! Het enige dat je nodig hebt is deze mix, plantaardige, ongezoete melk, zonnebloemolie en 2 appels. Uit 1 Starfish Deli appelcake haal je 8-12 stukken cake.
Hoe gebruik je de mix? Onklok en schil (eventueel) de appels. Eén snijd je in blokjes, de ander in schijfjes. Doe de inhoud van de bakmix in een ruime kom en schep er de appelblokjes onder. Vervolgens voeg je de plantaardige melk en 120ml olie toe, zonder te gaan mengen. Schep het geheel nu om tot een klonterige massa, doe dit NIET te lang. Wanneer homogeen, doe je het mengsel in een met bakpapier beklede bakvorm en dresseer met de appelschijfjes. Duw ze een beetje onder zodat ze nog maar half bovenliggen. Schuif hem voor 40 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C. Eerst checken met een prikker of die er droog uitkomt voor je de vegan appelcake uit de oven haalt!
Met deze Starfish Deli Appelcake mix kan je lekker creatief zijn! Vervang de appeltjes bijvoorbeeld door peren of lekkere, verse vijgen. Pimp hem helemaal met stukjes speculoos of wat rozijntjes.
TIP: doe een laagje speculoos op de bodem van je bakvorm, alvorens het beslag erop te storten! Je zal me dankbaar zijn 😉
Ingrediënten: tarwe, suiker, kruiden, rijsmiddel (dinatriumdifosfaat, natriumcarbonaat), zout
Starfish & Coffee is een vegan bohemian deli opgericht door de charismatische Katja en bevindt zich in Antwerpen. Je kan er terecht voor koffie en taart, een lekkere vegan lunch en af en toe organiseert Katja ook kookworkshops. Daarnaast heeft ze ook een klein winkeltje waar ze haar eigen bakmixen verkoopt.
De bakmixen zijn naast 100% plantaardig ook 100% Belgisch. Katja mengt al haar mixen zelf en worden allemaal met de hand gevuld. Artisanaal, origineel en lokaal! What’s not to love?
Wij verkopen in de webshop 5 soorten van Katja’s mixen:
- Crumpets, dikke & fluffy pancakes
- Frobrod, een rijk zonnepittenbrood
- Nordic Bread, een vast en donker brood vol walnoten en pitten
- Chocoladecake, gemaakt van de beste Callebaut cacao
- en deze heerlijke Starfish Deli Appelcake, gewoon de allerbeste kruidige appelcake
Afhankelijk van de bakmix heb je hooguit dit nodig: zonnebloemolie, plantaardige melk, een scheutje gewone azijn. De mixen zijn zo eenvoudig dat het echt niet fout kan gaan. Alle mixen zijn vrij van lactose en ei.
De mixen komen in een bruine, papieren zak inclusief recept.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.