El Rey De La Vera – Sweet Smoked Paprika – gerookte paprika, 75gr

3,80 incl. BTW

El Rey De La Vera – Sweet Smoked Paprika – gerookte paprika, 75gr

14 op voorraad

Beschrijving

Een aanwinst in de keuken is de zoete gerookte paprika, Sweet Smoked Paprika van El Rey de La Vera. Gerookte paprika is onmisbaar in veel vegan recepten. Je gebruikt het in veel Mexicaans gerechten, chili’s, stoofpotjes, curry’s en rijstgerechten.

De gerookte paprika van El Rey De La Vera is een toppertje in het assortiment! Deze zoete, gerookte paprika, maakt men van gemalen Capsicum pepers in Extremadura, in het zuidwesten van Spanje. Ze werken volgens een traditioneel droogproces waar men de rook produceert door houtverbranding met eiken. Deze methode is ontstaan ​​door monniken in de 15e eeuw, en tot op de dag van vandaag staat de regio La Vera bekend om dit product! Waardoor ze hun eigen oorsprongsbenaming hebben als garantie voor de kwaliteit.

Waarom is zoete gerookte paprika zo geliefd in de keuken? Iedereen kent vast de vier basissmaken: zoet, zuur, bitter en zout. Een vijfde, in Japan ontdekte smaak, is “umami”. Umami geeft je het gevoel dat voedsel hartig, complex en zeer smaakvol is. Het maakt eten overheerlijk en bevredigend. Zonder umami smaakt eten flauw. Gerookte paprika zorgt voor deze umami smaak! Voeg het wel pas aan het einde van het koken toe om een bittere smaak te voorkomen.

Dit is de reden dat verstokte vleeseters het vaak moeilijk hebben om over te stappen naar een plantaardig dieet, daar ze hunkeren naar de smaak van vlees en kaas. De theorie is dat mensen in feite naar umami verlangen. Dat verklaart vaak waarom veel veganisten, vaak op zoek gaan naar vleesvervangers met een vlezige textuur.

Het goede nieuws is dat er veel vegan-vriendelijke bronnen van umami zijn. Zelfs als u geen trek in umami ervaart, is het altijd een goed idee om voedsel zo lekker mogelijk te maken.

Welke voedingsmiddelen zijn geladen met “umami”? Kom het te weten op de blog: umami in vegan recepten

In de webshop vind je ook gewone paprika in zachte of pittige smaak.

Extra informatie

Gewicht 100 g

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “El Rey De La Vera – Sweet Smoked Paprika – gerookte paprika, 75gr” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.