Beschrijving
100% natuurlijk rookaroma, dat is de Liquid Smoke van Rice Up Onigiri.
Handgemaakt gerookt vloeibaar hickory-rookzout voor iedereen die zijn gerechten wil opfleuren. Ideaal voor het maken van (barbecue)sauzen en marinades! Geeft alle gerechten die een rokerige noot vereisen onmiddellijk de juiste smaak.
Liquid smoke is een geconcentreerd rook-aroma. Rook van een houtvuur wordt door buis naar een condensator geleid, waar de rook condenseert tot een vloeistof. Deze verdunt men met water en stopt men in flesjes. Er zijn allerlei varianten verkrijgbaar die met verschillende soorten hout zijn gemaakt.
Met vloeibare rook kan je gerechten een subtiele (of minder subtiele) rooksmaak geven. Men gebruikt het vaak in vleesvervangers, zoals vegetarische worst of bacon, maar je kunt er ook stoofpotten en dergelijke mee op smaak brengen. Je hebt meestal niet meer dan een theelepeltje nodig per recept, dus een fles gaat best lang mee.
Ingrediënten Rice Up Liquid Smoke of vegan rookaroma: Water, gerookt
De oprichters Arev Karpert en Thorsten Reuter zijn al lang fans van de Aziatische keuken. Arev Karpert is een geschoolde cameraman en heeft 14 jaar lang zijn eigen filmproductiebedrijf geleid. Onigri (rijstballetjes) was voor hem vaak een welkome snack tijdens de lange opnames in Azië. Thorsten Reuter is al jaren enthousiast over de cultuur van andere landen. Hij houdt vooral van de Aziatische (eet) cultuur. In Arev Karpert vond hij de perfecte zakenpartner en met Onigiri het juiste product om een cultuuroverdracht op gang te brengen.
Met de oprichting van RiCE UP onigiri GmbH brachten de twee de eeuwenoude onigiri-cultuur van Japan en Korea naar Berlijn. Voor hun onigiri combineren ze de Aziatische keuken met hun eigen Europees geïnspireerde recepten. De twee produceren sinds 2011 hun smakelijke, praktische snacks in Berlijn-Kreuzberg en verkochten ze aanvankelijk vanuit een speciaal gehuurde oude stationskiosk. Met passie en daadkracht wisten de oprichters in zeer korte tijd de verkoop uit te besteden via bekende biologische supermarktketens.
Al hun producten zijn 100% natuurlijk. Ze gebruiken alleen hoogwaardige en biologisch (voor zover mogelijk regionaal) geproduceerde ingrediënten met een certificaat van oorsprong. Ze gebruiken geen vlees, melk of zuivelproducten, gluten, glutamaat of andere kunstmatige smaakversterkers, evenals kleurstoffen en conserveermiddelen. De meeste van hun producten zijn geschikt voor veganisten en mensen met voedselintoleranties.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.