Wat is een shrub drink?
Shrub drink, ook bekend als drinkazijn is een drankje dat je maakt door fruit, suiker en azijn te combineren.
Het fruit en de suiker ga je mengen en laat je een tijdje trekken, zodat het fruit zijn sap kan afgeven en de suiker oplost. Je maakt eigenlijk een siroop. Daarna voeg je azijn toe, die een scherpe en zure smaak toevoegt om de zoetheid van het fruit in evenwicht te brengen.
Shrubs kun je maken met verschillende soorten fruit, zoals bessen, citrusvruchten en steenvruchten, en breng je op smaak met kruiden en specerijen. Het resulterende drankje meng je met water, sodawater of sterke dranken. Zo serveer je een verfrissende en pittige drank.
Beschouw het als een verfrissend en gezond alternatief voor traditionele frisdranken of suikerhoudende dranken.
Eenvoudig recept voor shrub of drinkazijn
Ingrediënten:
2 kopjes vers fruit (zoals aardbeien, bosbessen of perziken)
1 kopje suiker
1 kopje azijn (appelciderazijn of witte wijnazijn)
Bereiding:
- Was het fruit en snijd het in kleine stukjes.
- Doe het fruit en de suiker in een mengkom en meng goed.
- Dek de kom af met plasticfolie en laat het minstens 24 uur in de koelkast staan. Zo kan de suiker de vruchtensappen eruit trekken.
- Zeef het mengsel na 24 uur door een fijne zeef en gooi de fruitpulp weg.
- Vervolgens voeg je de azijn toe aan de vruchtensiroop en meng goed.
- Bewaar de shrub minstens een week in een schone fles of pot in de koelkast, zodat de smaken zich kunnen vermengen.
- Meng om te serveren de drinkazijn met bruisend water, ijs en eventueel extra fruit of kruiden naar keuze.
Opmerking: U kunt de zoetheid en het azijngehalte aanpassen aan uw voorkeur, en experimenteren met verschillende vruchten en kruiden voor een uniek smaakprofiel.
Is drinkazijn gezond?
Azijn drinken bestaat al eeuwen en werd vroeger gebruikt als spijsverteringsmiddel en als dorstlesser bij warm weer. Tegenwoordig is het drinken van azijn weer populair geworden als gezondheidsdrank vanwege de gerapporteerde voordelen voor de spijsvertering, gewichtsverlies en de algehele gezondheid van de darmen.
Drink het echter met mate en het best steeds verdund en beperk het tot een paar eetlepels per dag. Dit om de slokdarm niet te belasten, zorg te dragen voor jouw tandglazuur, en maagklachten te voorkomen.
Maar azijn drinken kan een gezonde aanvulling zijn op je dieet, en kan verschillende potentiële voordelen bieden vanwege de hoge zuurgraad en actieve bestanddelen. Hieronder vind je een paar voordelen:
- Verbeterde spijsvertering: Van azijn is aangetoond dat het de productie van maagzuur verhoogt, wat de spijsvertering kan verbeteren en symptomen zoals een opgeblazen gevoel en indigestie kan verminderen.
- Controle van de bloedsuikerspiegel: Het drinken van azijn voor de maaltijd kan helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen en de insulinegevoeligheid te verbeteren, waardoor het een nuttige aanvulling is op een diabetisch dieet.
- Gewichtsverlies: Sommige studies hebben gesuggereerd dat het drinken van azijn kan helpen om gewichtsverlies te bevorderen door de eetlust te verminderen en het gevoel van volheid te vergroten.
- Gezondheid van de darmen: drinkazijn kan ook de groei van gezonde darmbacteriën bevorderen, wat de algehele darmgezondheid en de immuunfunctie kan verbeteren.
Waar vind je drinkazijn of shrub?
Heb je niet echt de tijd of zin om zelf je shrub drink te maken, dan vind je ze al kant en klaar.
De Pok Pok Som Drinking Vinegar, die we in de webshop hebben, is een high end drinkazijn ontwikkeld door Award winnende chef-kok Andy Ricker van Portland, Oregon:
Steeds meer mensen zijn op zoek naar diversiteit in drankopties die complex en ervaringsgericht zijn en een breed scala aan smaken leveren – zonder alcohol. Ze willen niet inleveren op smaak, sfeer of ervaring, of ze nu kiezen voor alcohol of niet. Som biedt klanten de mogelijkheid om een alcoholvrij drankje te drinken met een ervaring die gelijk is aan die van een goed gemaakte cocktail: een merk van hoge kwaliteit, een uitgebalanceerde, verfijnde smaak en doordacht vakmanschap van de barman.
Move over Gin Tonic want hier komt de Som & Soda – één deel Som op vier delen sodawater. Het is fris en verfijnd, ideaal voor iemand die vraagt om een alcoholvrije drank met complexiteit en bite.
Je kan er ook avontuurlijke, frisse en smaakvolle cocktails mee maken in combinatie met sterke dranken.
We waren aangenaam verrast dat Weekend Knack dit heerlijke product oppikte in onze webshop!
