Beschrijving
Wie is niet gek op Choc Chip Muffins? Het woord alleen al klinkt zo gezellig, verwarmend en cosy. Als je dan ook nog weet dat deze bakmix voor malse vegan muffins opnieuw een geniale handmade mix is van Katja van Starfish Deli dan wil je hem gewoon in huis!
Waarom wil je deze instant bakmix in huis?
Het is een vegan versie van een ‘old time’ favourite, boordevol kwaliteitsvolle callebaut chocolate chunks
Bak deze muffins in een wip en verras onverwachts bezoek of geniet op zondagnamiddag van deze lekkere muffins.
Hoe gebruik je de mix?
Voeg de inhoud van de zak toe in een grote kom. Voeg daarbovenop, zonder te mengen, 120ml plantaardige melk en 80ml olie toe. Meng met een grote spatel tot een brokkelig geheel. Klonters zijn toegelaten, de truck is van niet te veel te mengen! Verdeel het deeg in 12 muffinpapiertjes en plaats ze in een muffin bakvorm van 12 muffins. Schuif ze in een voorverwarmde over van 180° C en laat ze 25 minuten bakken. Uiteraard af en toe eens checken!
Bestrooi, als ze afgekoeld zijn, met een beetje poedersuiker of cacao. Extra verwennerij? Kruimel er speculoos of wat gehakte nootjes over!
Helemaal in winterse feeststemming? Maak een botercrème van plantaardige boter en poedersuiker en versieren maar!
Ingrediënten:
tarwe, suiker, callebout chocolade (suiker, cacaomassa, cacaoboter, imulgator: sojalechitine, natuurlijk vanille aroma), bakpoeder (=rijsmiddelen dinatirumdifosfaat, natriumcarbonaten, maïszetmeel), zout – kleine ambachtelijke productie, kan sporen bevatten van andere allergenen
Wat is Starfish Deli?
Starfish & Coffee is een vegan bohemian deli opgericht door de charismatische Katja en bevindt zich in Antwerpen. Je kan er terecht voor late night dinners (check steeds de agenda) en af en toe organiseert Katja ook kookworkshops. Daarnaast heeft ze ook een online shop waar ze haar eigen bakmixen verkoopt.
De bakmixen zijn naast 100% plantaardig ook 100% Belgisch. Katja mengt al haar mixen zelf en worden allemaal met de hand gevuld. Artisanaal, origineel en lokaal! What’s not to love?
Afhankelijk van de bakmix heb je hooguit dit nodig: zonnebloemolie, plantaardige melk, een scheutje gewone azijn. De mixen zijn zo eenvoudig dat het echt niet fout kan gaan. Alle mixen zijn vrij van lactose en ei.
De mixen komen in een bruine, papieren zak inclusief recept.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.