Gepost op

new stuff

Het zomert volop in de lente, als dat niet typisch Belgisch is? Wel heerlijk om buiten gezellig samen te aperitieven of te tafelen met bijhorende hapjes en lekkernijen 🙂 Ontdek snel onze nieuwe aanwinsten:
Vanaf nu hebben we heerlijke hummus en dips in de frigo van Sophie’s Garden, en ook dit is Belgisch! Yeah! Sophie’s garden brengt vijf culinaire bestemmingen naar de eetkamer: het Middellands Zeegebied, Japan, India, Mexico en het Midden-Oosten. Alles uit het gamma is 100% natuurlijk en plantaardig. Met andere woorden: ze bevatten geen artificiële additieven en zijn stuk voor stuk vegan! Vind bij tAK hummus van ofwel zongedroogde tomaten ofwel geroosterde pepers. Daarnaast hebben we ook de dips Chili Sin Carne en Jalfrezi, Mexico en India zijn niet veraf meer…

nfd

nfd

Ook heerlijk zijn de twee variëteiten Ajvar van Mama’s. Ajvar is een smaakmaker die hoofdzakelijk bestaat uit rode paprika, aubergine, zout, plantaardige olie en specerijen. Het komt oorspronkelijk uit Macedonië en is populair op de Balkan. Ajvar kan gegeten worden op brood, als toevoeging op sandwiches, als smaaktoevoeging in (pasta)sauzen, of als onderdeel van een salade. tAK heeft ze in ‘mild’ en heeft ze in ‘heet’ 🙂

 

Very yummie zijn de tortilla’s van Manomasa, ze noemen niet voor niets: Tortillas with spirit. Zalig zuiders en relax met de milde salsa dip van Gran Luchito. nfd
We hebben ook een nieuwe cracker in t gamma: Kale & Spiced nut Toast van Honeyrose.
Honeyrose begon rond de eeuwwisseling en is de oudste biologische bakkerij van Londen. Ze bakken alles met de hand, in kleine porties, zodat de meesterbakkers zich kunnen concentreren op elke mix. De toast is biologisch en glutenvrij en rijk gevuld met boerenkool, walnoten en aromatische zaden. nfd
En tAK heeft tomatensap gevonden dat vegan is! Meestal is dit met worcestersaus en dus op basis  van ansjovis. De mensen van Linda maken echter hun worcestersaus zelf en die is volledig vegan. Yeah, eindelijk opnieuw genieten van een glaasje sap bij deze warme temperaturen.
Is het je ook al opgevallen dat, als je plantaardig eet, je jezelf eigenlijk niets moet ontzeggen, integendeel, de producten zijn vaak eerlijker, gezonder, zeker leedvrij en met een missie gemaakt. Waarom het nog anders willen?
Geniet van de zon! Vanessa x
Gepost op

fruit

De winkel verkoopt overwegend voorverpakte voedingswaren die gebaseerd zijn op het boek van dokter M. Greger, How not to Die. Ook onze zelfgemaakte gerechtjes volgen dit principe. In zijn boek stelt Dr Greger voor dagelijks te eten uit 10 voedingscategorieën. 1-Bonen, 2-bessen, 3-ander fruit, 4-kruisbloemige groenten, 5-groene bladgroenten, 6-andere groenten, 7-lijnzaad, 8-noten, 9-kruiden en 10-volkoren granen.
Als je plantaardig eet en daar bovenop zo weinig mogelijk voorverpakte, bereide gerechten, dan zijn de categorieën heel goed in te passen in jouw eetpatroon.

Photos (14)

categorie 3: FRUIT. Verschillende studies wijzen uit dat fruit blijkbaar nog steeds door heel weinig mensen wordt geïntegreerd in het voedingspatroon. Fruit is nochtans heel gemakkelijk als een snel, gezond tussendoortje, maar je kan ook het ook gebruiken in hartige maaltijden, denk aan appelmoes, gepocheerde peertjes of gegrilde ananas. Als je het liever niet in zijn volledige vorm eet, kies er dan voor het te blenden en niet zozeer te persen. Persen verwijdert veel meer dan juist vezels. De essentiële voedingswaarden in fruit zitten juist in de vezels en komen pas vrij voor absorptie in de darmflora. Het is bewezen dat een groot verbruik van fruit de kans aanzienlijk verlaagt om diabetes type 2 te ontwikkelen, een groot verbruik van sappen daarentegen verhoogt het risico. Probeer dus sappen en confituur zoveel mogelijk te vermijden.
tAK helpt jullie graag meer fruit in het dieet te krijgen. Zo hebben wij dagelijks verse smoothies (lees de blog over smoothies hier) en al ons gedroogd fruit is puur en ongezoet. Toppertjes in ons assortiment zijn gedroogde mango, medjoul dadels (onlangs zei een klant dat ze zo lekker waren als pralines 🙂 ), Turkse vijgen, minivijgjes, goji bessen en moerbeien. Aan de kinderen en tieners hebben we ook gedacht en hebben we gemakkelijke meeneem zakjes in vrolijke kleuren, gevuld met 100% puur gedroogd fruit, superlekker, net snoep maar dan gezond. Handig in de broodtrommel of op uitstap.
Dokter Greger heeft nog veel meer uitleg in het boek maar graag gaf ik ook nog even deze tip mee. Last van slapeloosheid? Eet 2 kiwi’s, een uur voor het slapen gaan. Het bevordert het inslapen, de lengte van de slaap en je nachtrust is efficiënter. Het eten van 2 kiwi’s daags is ook heel goed voor mensen die last hebben van prikkelbare darm (PDS), het belooft een veel vlottere stoelgang.
Hoop dat jullie de weg vinden naar de fruitmand, fruitafdeling of tAK want je bent het waard 😉 Andere categorieën komen zeker nog aan bod!
Groetjes, Vanessa x

 

 

Gepost op

new stuff

nfd
Martine Matin is, deze morgen samen met de zon, binnengewandeld bij tAK! Martine heeft zoveel energie dat ze alles wat ze op een dag moet doen, kan afwerken in de voormiddag. Na de middag staart ze dan heel energiek uit het raam, leest met supersnelle oog- en handbewegingen dikke boeken over hernieuwbare energie en ’s avonds springt ze met een driedubbele geflipte salto in bed, om dan hyperactief te dromen van een nieuwe ochtend. Toen Martine op een dag een slaperige man aan de bushalte zag staan, nam ze een besluit: de energie in de wereld moet herverdeeld worden. Dus ze begon koekjes te bakken vol energie met havermout en rozijntjes om iedereen de kans te geven sneller klaar te zijn om eens wat vaker energiek door het raam te staren.
Martin en Martine Matin staan nu gezellig naast elkaar op onze rekken. Check’m out!

 

nfd

Nog een booster voor de ochtend door te komen is de granola van Arthur. Vers afgebakken chocoladegranola met oergranen. Voor de ware chocoladeliefhebber! 100% Belgisch, artisanaal, vegan en héérlijk crunchy! Opnieuw een mooi Belgisch product met een ontroerend mooi verhaal.
Charlotte Clarys was reeds enkele jaren actief in de voedingssector met haar bedrijf He-Be Belgium. Josephine Clarys had net haar eigen Marketingzaak geopend toen het noodlot toesloeg. Hun 22 jarige broer, Arthur, overleed in 2015.
De naam “Arthur” was voor de familie in het begin heel moeilijk om aan te horen, laat staan uitspreken. Als een soort verwerkingsproces begonnen de zussen de producten die Arthur zo graag at terug klaar te maken. Uiteindelijk besloten ze om een submerk te lanceren die volledig in het teken van Arthur stond. Hij is niet alleen de rode draad voor de productontwikkeling maar ook doorheen de bedrijfsfilosofie, zo is het logo geïnspireerd op zijn handschrift. Blijkbaar was Arthur niet de enige die verzot was op de gezonde ontbijt- en snackproducten… Wat begon als een verwerkingsproces groeide als snel uit tot een familiebedrijfje met veel potentieel. Hun doel is simpel. Gezonde en bovenal heerlijke alternatieven voorzien voor wat er momenteel op de markt aanwezig is. De producten worden bereid met de meest pure en voedzame ingrediënten zoals volle oergranen (quinoa, amarant, gierst, haver, spelt, etc.), lijnzaad, chiazaad, verschillende soorten pitten en noem maar op. Met andere woorden volkoren en voedingsrijke producten boordevol vezels en zonder toegevoegde suikers of andere ongezonde toevoegingen. De granola wordt volledig artisanaal bereid in “the sisters” hun keuken.
Een laatste aanwinst is

nfd

Wat is jackfruit? De verse vrucht heeft een dikke, groene schil met een soort geometrisch rasterpatroon en is uit elkaar te halen tot kleine hapklare deeltjes die je niet eens hoeft te snijden. Ze zijn okergeel en licht glibberig maar bijzonder mals en lekker zoet. Het is een ideaal snackfruit. De jackfruit wordt als groente gekookt, in sommige landen gebeurt dat met jonge jackfruit en in andere landen met de iets oudere jackfruit. Gekookte jackfruit smaakt vrij neutraal en ziet er wat glazig roze uit; heel anders dan de snackfruitversie. Al eeuwenlang wordt in Azië jackfruit gebruikt. Als jong fruit is het een eigentijds alternatief voor mensen die een bewust, duurzaam en vleesarm dieet belangrijk vinden. Vol voedingsstoffen, vitaminen en mineralen en met nauwelijks calorieën laat het zich gemakkelijk verwerken in hartige gerechten. Met zijn natuurlijk vleesachtige consistentie, verandert jackfruit, met de juiste kruiden, in heerlijke hamburgers of een vurige curry. Oprichtster Julia kent de boeren en producenten uit haar tijd in Sri Lanka. Dit zorgt voor een transparante, eerlijke en duurzame samenwerking. Alleen de beste biologische ingrediënten worden gebruikt zonder toevoeging van kunstmatige smaakstoffen, conserveringsmiddelen en additieven. Leuke receptjes vind je tegenwoordig overal online, dit is er eentje van Avant Garde Vegan, Gaz Oakly 🙂

 

 

Gepost op

totally in choc(k)

Graag stellen wij jullie een wel heel uitzonderlijk en exclusief product voor, vanaf vandaag verkrijgbaar bij tAK:nfd
Liv’ in choc! Een ruime keuze aan handgemaakte producten op basis van Belgische chocolade. Er worden uitsluitend plantaardige grondstoffen gebruikt en alles wordt gemaakt in West-Vlaanderen, meer bepaald Roeselare.
Als vegetariër was ik helemaal geen fan van pralines, zoals Forrest het zo mooi kon zeggen: “life is like a box of chocolates, you never know what you gonna get.” en geloof me, meestal had ik de meeste slechte praline in mijn mond waardoor ik op den duur, alles op veilig stelde, en geen meer koos. En dan plots komt, een weekje geleden, Lieve binnengewandeld in de winkel met haar handgemaakte chocoladeproducten en dan is het leven plots alleen maar mooi en lekker meer 😀 OMG! Lieve van Liv’ in choc maakt de meest lekkere, verfijnde en smaakvolle truffels dat je je kan voorstellen. Daarnaast heeft ze ook nog choc’n bloc en chock’n stick, en alles is verkrijgbaar bij tAK. Wat de truffels betreft gaan we steeds een beperkt aantal sleeves in huis hebben omdat ze beperkt houdbaar zijn maar alles kan besteld worden en binnen de week kunnen die worden opgehaald
LIV’ IN CHOC TRUFFELS
Een heerlijke chocolade-, praliné- of fruitige vulling, omhuld met echte Belgische pure chocolade. De truffels zijn allemaal puur plantaardig en bevatten geen melkbestanddelen. Waarom we daar zo zeker van zijn? Omdat alle LIV’ IN CHOC producten worden gemaakt van melkvrije bestanddelen, in een melkvrije omgeving. Je kan kiezen tussen de volgende smaken: Coffee World, Passion with a Twist, Belgian Classic, Raspberry Velvet en Chocolate Heaven. Wat ook leuk is, wil je enkel deze met koffiesmaak of helemaal dol op de raspberry velvet, dan kan je ook een bestelling plaatsen van een doosje gevuld met enkel je favorietje, of een combinatie van favorietjes 😀 Cool, he?
CHOC ‘N BLOC
onderstaande foto hoe het gemaakt is: een doos volledig gevuld met noten en gedroogde veenbessen en daartussen giet Lieve haar hemelse chocolade zodat je “een beetje”, “veel” en “heel veel” krijgt.cof
nfd
Een blok pure Belgische chocolade, tjokvol geroosterde noten en gedroogde veenbessen.  100% plantaardig! In 3 varianten:
een beetje |  Voor die ene speciale persoon, of gewoon voor jezelf
veel | Om gezellig te delen met het gezin of vrienden, of gewoon voor jezelf
heel veel (op bestelling) | Party time! Voor heel veel vrienden en familie, of gewoon voor jezelf
CHOC ‘N STICK143
Chocolade op een stokje, een beker warme melk, en roeren maar. Met de CHOC ‘N STICK tover je in één twee drie een weldoende kop (zelfs 2, zo intens is het) warme chocolademelk tevoorschijn. Geniet van de volle smaak van puur plantaardige, Belgische zwarte chocolade. De chocoladestick smaakt lekker in sojamelk, havermelk, rijstmelk en kokosmelk.
Uit welke smaken kan je kiezen?
STRICTLY CHOCOLATE | Pure chocolade
CINNAMON SWIRL | Pure chocolade met kaneel
ANNA’S ANISEED | Pure chocolade met steranijs
CHINESE GINGER | Pure chocolade met gember

 

 

Gepost op

New stuff

2018 is nu goed vertrokken, tijd voor een paar nieuwe producten, lees voedingswaren, bij tAK 🙂
Op aanvraag hebben we een veganaise in het gamma. We opteerden voor de vegan mayonaise van het Duitse merk Emil’s. De mayo’s zijn biologisch en onderscheiden zich ook op andere gebieden van de andere merken veganaise. Zo zijn ze vrij van zoetstoffen als suiker of agavesiroop (het enige ingrediënt wat als zoetstof aangemerkt zou kunnen worden is appelsap), en worden de hoofdingrediënten zoveel mogelijk lokaal geproduceerd. De mosterd, olie, appelsap en azijn in deze sauzen komen uit Duitsland en de amandelnoten uit Spanje. Er zit 54% vet in, dat heel laag is in vergelijking met een mayonaise op ei-basis, die 70% vet bevat. Een aanzienlijk verschil toch? En wat zegt de smaaktest? 🙂 De mayo is ‘lekker’ en ‘vol van smaak’ bevonden. Aangeraden bij frietjes en groenteburgers, gegrilde groenten en op broodjes.
veganistische_mayo
Het Noorse Sigdal Bakeri heeft heerlijk crispbread! Wij hebben 3 soorten, waaronder “Zeezout&kruiden”, “Spelt&pompoenpitten” en een glutenvrije soort “Quinoa&zonnebloem”.

180125_newstuff_veganpro

Deze krokante toasts eet je zo…
of met onze nieuwe spreads, Toni en Sefa, van het Duitse Gutding! Je wordt spontaan vrolijk van zo’n mooi potje. En nog meer als je één van deze spreads op je brood smeert en proeft.  Ze zijn verpakt in een weckglas dat je kunt hergebruiken. Deze spread is hierdoor ook leuk om cadeau te doen. Natuurlijk ook uitermate handig om mee te nemen naar ’t werk, vegan potlucks of picknicks. De mensen achter Gutding maken al hun spreads met de hand.

 

AgarAgar staat vanaf nu ook in onze rekken. Zowel in kleine (12gr) als grote verpakking (100gr).

 

Dat honing niet vegan is, is bij weinig mensen geweten. Honing de is zoete substantie die door honingbijen gemaakt wordt van de nectar van bloemen. Het is niet veganistisch, omdat het door dieren gemaakt wordt. Maar hoe dieronvriendelijk is honing eigenlijk?
De honingbij leeft voornamelijk van nectar en stuifmeel. Honing gebruiken ze om de winter door te komen. Het is hard werken: een bij moet zo’n tweehonderd keer uitvliegen om één gram honing te maken. Honing wordt door imkers uit de korf of kast verwijderd. De bijen krijgen hier suikerwater voor terug. Dit is net als honing lekker zoet, maar mist belangrijke voedingsstoffen voor de bij die honing wel bevat. Het suikerwater verzwakt de bijen; ze worden vatbaarder voor schimmelinfecties, mijten en virussen. Dit wordt (natuurlijk naast het gebruik van landbouwgiffen) in verband gebracht met het afnemen van bijenpopulaties in de wereld. Los daarvan, brengt het winnen van de honing ook leed voor de bijen met zich mee. Het is voor mensen lastiger zich in te leven in insecten dan in zoogdieren, maar probeer het toch even. De koningin wordt vaak kunstmatig geïnsemineerd. Het zaad dat hier voor nodig is, wordt verkregen door in het achterlijfje van een bij te knijpen. Voor een inseminatie zijn 10 tot 12 zaadwinningen nodig, terwijl het in de helft van de gevallen niet eens lukt het zaad goed te verkrijgen. Het zaad wordt vervolgens met een klein pipet ingebracht bij de koningin. De koningin wordt overigens vaak gemerkt, zodat ze herkend kan worden in de kast. Tijdens dit merken raakt de koningin vaak even buiten westen. Men denkt dat dit komt door de stress. Sommige imkers knippen daarbij nog een stuk van een vleugeltje van de koningin, om te voorkomen dat ze wegvliegt. Imkers die dit niet doen, houden de koningin vaak opgesloten in een deel van de kast. Het lijkt dus niet te voorkomen dat dieren gewond raken tijdens of hinder hebben van het productieproces. Overigens gebeurt het ook dat hele bijenvolken in het najaar gedood worden, zodat de imker in het voorjaar met een nieuw volk van start kan gaan.
(met dank aan Daniëlle van Vegan Challenge )
Gelukkig kan honing gemakkelijk vervangen worden en vind je bij tAK heerlijke, 100% pure dadelsiroop en “honing” van madeliefjes. daisy-honey-alternativeDeze “Gänseblümchen Vonig” kan gebruikt worden als spread voor op brood, is heerlijk in de thee of om gerechten mee te zoeten, denk aan BBQ Saus of een vegan honing mosterd dressing. Of versier er je pannenkoeken mee. Kan ook voor bakken gebruikt worden. Glutenvrij | Palmolievrij | Sojavrij | Handgemaakt
Omdat we toch al een beetje verlangen naar warmere temperaturen, hebben we ook een BBQ saus in huis gehaald 😀

organic-bbq-sauce

Ze is bio, glutenvrij en 100% plantaardig, voor een diervriendelijke BBQ! Pimp die vegan worstjes of serveer ze met geroosterde groenten.
Nog twee nieuwkomertjes: Vegan chocoladekoekjes en vegan gemberkoekjes van Sommer.
180125_newstuff_veganpro1

 

Onze laatste aanwinst is Milli van Soyatoo! Een sojadrank met natuurlijk vanille-extract en cacao. Gemaakt van zorgvuldig gekiemde, hele sojabonen, ter ondersteuning van jouw of je kinderen’s natuurlijke energie en vitaliteit.

milli-choco-soy-sprout-drink-500ml

Iedereen van harte welkom om al deze nieuwe dingen te ontdekken! Groetjes, Vanessa
Gepost op

verlof

tAK is nog open tem zondag, 31 december 2017, 13u. Daarna zijn we een weekje in verlof (tem 10 januari 2018) en gelden weer de normale openingsuren. Do-vrij van 8u – 18u en op zaterdag van 9u – 15u. Fijn eindejaar en een magisch 2018 toegewenst, Heiko, Vanessa, Momo en Ruby x
Gepost op

vanaf 6 december

May I have your attention please!? (tAK Eminem). Tijdens de maand december, meer bepaald vanaf 6 december (hopelijk loopt de sint niet stilletjes ons huisje voorbij), worden de openingsuren een beetje gewijzigd. Donderdag en vrijdag blijven onveranderd, nl van 8u tot 18u. Op zaterdag echter, zijn we langer open, van 9u tot 18u ipv tot 15u. En we zijn dan ook open op zondagvoormiddag van 9u tot 13u.
cof
Make it a december to remember met tAK – a plant-based lifestyle

 

 

Gepost op

*nieuw* rhoeco

Een paar weken geleden deed ik al een paar keer een post op FB dat we nieuwe thee’s aan het proeven waren als aanvulling op ons Paper&Tea assortiment. De organic herbal tea blends van Rhoeco worden met veel aandacht voor detail geproduceerd in Griekenland. De thee bestaat uit een selectief gekozen mix van theebladeren, bloemen en fruit. De thee is van nature cafeïnevrij en zonder smaak of zoetmakers.
rhoeco-3
Achter Rhoeco zitten Vaya, Harry en Katarina. Zij hebben als doel om moderne producten te produceren met respect naar het verleden èn naar de toekomst.
De verpakking ziet er niet alleen waanzinnig leuk uit, maar nadat je de thee uit het kopje gedronken hebt kun je het, met het meegeleverde zaadje, direct als kweekpotje gebruiken. Sterker nog, het bakje is volledig biologisch afbreekbaar dus kun je zo in je tuin of balkon planten. In de woorden van Rhoeco: “Play your part in the environmental protection by reducing waste in the most fun way!”rhoeco-4

 

Er zijn vijf verschillende blends te krijgen: Agros, Forest, Mountain, Sea en Urban:
AGROS is een organische herbal thee blend welke geïnspireerd is door het platteland van Griekenland. De blend bestaat uit bergthee, goudsbloem, citroen verbena, citroen balsem en pennyroyal. De citroen verbena en citroen balsem geven een zachte limoensmaak, welke op wordt gevolgd door de rijke aardse smaak van de bergthee. Deze blend is zowel warm als koud lekker en van nature cafeïne vrij.Agros_ingredienten_1024x1024
Agros heb ik als eerste uitgetest en oh zo mooi, de goudsbloem ontluikte spontaan bij het opgieten 🙂
FOREST is een organische herbal thee blend geïnspireerd door de complexe en unieke flora en botanische schatten welke diep in de bossen verborgen zijn.  De blend bestaat uit een mix van rosehip, salie, berg thee, hyssop, kretenzer dictamus, kaasjeskruid en venkel. De combinatie van kruidige bloemen, thee, fruit en zaden geeft de thee een sterke body. De kenmerkende smaak van salie en venkel in combinatie met de lichte citroensmaak van de bergthee geven een perfecte balans in smaak. Ook deze kruidenthee is cafeïnevrij.Forest_ingredienten_1024x1024
MOUNTAIN is een organische herbal thee blend welke geïnspireerd is door de rijke biodiversiteit in de hoge, bergachtige ecosystemen. Het is een combinatie van drie verschillende Griekse inheemse soorten bergthee, welke in verschillende gebieden van Griekenland groeien en gezamenlijk een unieke smaak geven. De blend bevat sideritis scardica, sideritis raeseri en sideritis syriaca en is geschikt voor elk moment van de dag.

mountain-tea-sideritis-greek-loose-leaf-organic-herbal_1050x.progressive

SEA is een organische herbal thee blend welke geïnspireerd is door de rust en de vrede van de ecosystemen in de oceanen. De combinatie van lavendel, kamille, linde en een klein beetje citroenbalsem geeft een ideale blend geschikt voor een moment van ontspanning voordat je gaat slapen.Sea_ingredienten_1024x1024
URBAN is een organische herbal thee blend welke geïnspireerd is door mensgemaakte stedelijke ecosystemen. De bittere aardse smaken komen van rozemarijn en tijm bloemen, perfect gebalanceerd met de zachte, zoete smaak van de overige ingrediënten. De blend bestaat uit: rosehip, salie, rozemarijn, citroenbalsem en tijm. Deze urban kruidenthee is je beste partner voor je drukke alledaagse leven en is zowel warm als koud te drinken.Urban_ingredienten_1024x1024
Inhoud: 20gr of 35gr – met de aanbevolen 1 tot 2 gram per serving haal je hier 15 tot 25 koppen thee uit. Ook ideaal voor coldbrew!
Prijs:  10 euro voor de 20gr verpakking – 12 euro voor de 35gr verpakking
170927_rhoeco
Gepost op

bento, een hype to stay

bento lunchboxen bij tAK
In mijn vorig blogje had ik het over hoe “scary” en ongezond de voedselindustrie wel is. Dat we beter kiezen voor onbewerkte voeding, dat (liefst) geheel plantaardig is. Als we ook nog eens weten dat de kwaliteit van maaltijden op het werk of de schoolkeuken ook veel te wensen overlaat, is het leuk te overwegen om zelf een lunch te maken voor jezelf, partner en/of de kinderen. Als de stress nu instant begint toe te slaan van hoe en wat 🙂 dan zijn deze tips misschien een welkome hulp? Het vraagt vast meer werk om te voorzien in een dagelijkse, gezonde, “plant strong” maaltijd-on-the-go, maar met een beetje voorbereiding, planning en een regelmatige rotatie van lekkere, eenvoudige receptjes zijn we al goed op weg.
Hier volgt de strategie:
  1. Plan in het weekend de receptuur voor een ganse week aan lunches. Denk aan volkorenboterhammen of wraps met hummus of vegan spreads, soepen, stoofpotjes, pasta’s, rijk gevulde salades met granen en bonen. Laat ze wekelijks terugkomen voor voldoende variatie. Doe hiervoor de nodige boodschappen zodat je alles al in huis hebt.
  2. Bereid de avond voordien zoveel mogelijk voor, zoals het vullen van herbruikbare waterflessen, groenten en fruit snijden, soep uit de diepvries halen… Dit lijkt misschien niet veel maar het bespaart toch veel tijd en zo hou je alles onder controle op een hectische ochtend.
  3. Koken in grote hoeveelheden is een aanrader. Maak grote hoeveelheden hummus, gegrilde tofu, soep, zelfgebakken koekjes en snacks en wees alles en iedereen te snel af 🙂
  4. Zorg steeds voor verse groentjes en fruit bij elke lunch. Vb een appel in stukjes, een sappige peer, wortel- en selderreepjes… Als je telkens iets vers en rauw voorziet, voorzie je voor jezelf en de kinderen een gezond voedingspatroon.
  5. Voel je zeker niet ambetant of beschaamd als je toch af en toe eens terugvalt of rekent op iets reeds klaargemaakt uit de winkel. Af en toe een “plantaardig alternatief voor yoghurt” (lekker kort en bondig), crackers of gedroogd, ongezoet fruit in de lunchbox is juist een leuk extraatje en tijdbesparend.
Om alles nog leuker te maken gaan we ook “all the way” wat betreft verpakken. Heel hip, sterk en praktisch zijn de roestvrij stalen bento boxen. Ze zijn te verkrijgen in het rond, rechthoekig, klein of extra groot, of zelfs met 3 verdiepingen. Een extra-eco bento is van bamboe en maïs. Je hoort het, voor elk wat wils. Bij tAK hebben we de handige ecolunchbox three-in-one giant en round, kleine pods voor fruit of snacks, de kleurrijke brooddozen van Zuperzozial en waterdichte Splashboxen en -pods.
Om een snelle, kleinere hap te verpakken hebben we een leuk alternatief voor het aluminium- , vershoudfolie of de plastic sandwich-zakjes. De Boc’n’Roll is een herbruikbare, wasbare wrap. Door de extra grote velcro kan je die gemakkelijk aanpassen naargelang grootte of vorm van hetgeen je wil inpakken. Eenmaal je lunch uitgepakt, kan je hem daarnaast ook gebruiken als placemat.
Heel handig ook, zijn deze lunchtassen Eat’n’Out. Je stopt er zowat alles in, van je brooddoos, drankflesje, snack tot bestek en is daarnaast ook weer perfect te gebruiken als placemat. Eenmaal alles opgegeten, pakt deze lichte tas weinig of geen plaats in. tAK heeft ze in het blauw, paars, groen en zwart.lunch-box-eatnout-pack-black-2
Denk eraan om steeds voldoende, fris drinkwater mee te hebben of te geven. Heel handig zijn de metalen drinkflessen van Tulper. Bij tAK hebben we ze in inhoud 500ml en 750ml. Die van 500ml hebben zelfs een praktische drinktuit. Naast hergebruik wil Tulper,  onder het motto “love water, leave plastic’, vooral het gebruik van kraanwater als een gezond, voordelig en milieuvriendelijk alternatief voor water verpakt in plastic (wegwerp)flessen stimuleren. Kraanwater is in België de goedkoopste dorstlesser en gezond. Aan de allerkleinsten hebben we natuurlijk ook gedacht. Vaak zijn baby- of kleuterflesjes gemaakt van harde plastic, niet gezond en helemaal niet goed voor de planeet. Wij hebben de roestvrij stalen babyflesjes van Kleen Kanteen. Geeft geen smaak af en is BPA-, en andere giftige stoffen-vrij. Het zandlopermodel van de fles is ontworpen voor kinderhandjes en de wijde mond zorgt ervoor dat de fles gemakkelijk schoon te maken is. De medisch goedgekeurde siliconen traag-vloeiende speen is ideaal voor kinderen van 0 tot 6 maand.tulper-rvs-fles-510x510kleenkanteenbaby
Voor de koudere dagen hebben we 2 types thermosflessen. De smalle voor warme dranken of soep en deze met een wijdere opening voor het warm houden van een heerlijke, warme maaltijd. Of misschien is een lekkere, koude smoothie ook hierin een optie.klean-kanteen-16oz-vacuum-insulated-food-canister-brushed-stainless
En als kers op de taart: een klein briefje van mama of papa terugvinden in de lunchbox tovert vast en zeker een glimlach op elk gezichtje.
Leuk weetje: Bento betekent eigenlijk in het Japans ‘lunchbox’ en staat daar eigenlijk een beetje symbool om de lunch zo aantrekkelijk mogelijk te maken. voor sommige ouders is het een ware competitie geworden om hun kinderen een verrassende, lekkere, gezonde BENTO mee naar school te geven. Een paar ideetjes:
Voor je het weet, is dit een dagelijks uitdaging die veel voldoening geeft! Veel plezier.

 

Gepost op

Living with plants – urban jungle

living with plants urban jungle tak
Living with plants!
RedFries_la_monstera
© RedFries @tAK
Haal buiten naar binnen en voel je goed in je vel én in je huis. Kamerplanten zijn natuurlijke luchtreinigers, breken schadelijke stoffen af en zorgen voor de productie van schone zuurstof. Maar ze zorgen ook voor sfeer en gezelligheid en hun kleuren en geuren voeden de ziel. Zo voel jij je fysiek lekkerder, ontspan je sneller en verbeteren je prestaties. We zetten de pluspunten even op een rij:
  • Planten kunnen geluid dempen, sommige halen tot wel vijf decibel uit de lucht. Ze vangen de geluidsgolven op en verspreiden die of kaatsen ze juist weer terug.
  • Jouw eigen productiviteit verhoogt door hun aanwezigheid. Vooral wanneer je een creatieve baan hebt of werkt in de dienstverlenende sector.
  • De luchtvochtigheid verhoogt in huis, waardoor je minder last kan hebben van hoofdpijn of een droge keel. Daarnaast verbetert het de concentratie.
  • Ze kunnen schadelijke stoffen uit de lucht halen, de een meer dan de ander. Alle planten nemen sowieso CO2 op via de bladeren en zetten dit om in zuurstof, CO2 is in dit geval voor onze gezondheid niet direct schadelijk. Echter bij sommige planten is wetenschappelijk bewezen dat zij ook echt schadelijke stoffen afkomstig van bijvoorbeeld printers of verf opnemen. De plant neemt deze stoffen op en zet het om in voedsel voor zichzelf.
  • Een groenere woonomgeving kan zorgen voor minder stress of depressiviteit.
Sowieso wordt ook steeds meer groen geïntegreerd in de stad. Groene oases gelegen in privé-achtertuinen. Daken die fungeren als gemeenschappelijke volkstuintjes. Eetbare binnentuinen verborgen binnen hoge stadsblokken. Balkons beladen met groen en bloemen. Een esthetisch statement, die ervoor zorgt de natuur weer toe te laten in het dagdagelijkse leven zonder de stad te moeten ontvluchten.
Geïnteresseerd in al deze groene positiviteit en vibes, dan raden wij jullie het boek “Evergreen, Living with plants” aan. Het boek is een verzameling van creatieve tips. Van het verzorgen van kamerplanten tot het aanleggen van een kleine moes- of kruidentuin. Zowel professionele plantenliefhebbers als hobbyisten delen hun ervaring en kennis en zorgen voor een handleiding om productief de “groene vingers vuil te maken. Het boek omvat niet alleen deze handige informatie maar is ook doorspekt van prachtige foto’s, tekeningen en sfeerbeelden, die je alleen maar meer inspireren in het creëren van je eigen paradijs.
Evergreen, Living with plants” is bij tAK verkrijgbaar.
Een paar sfeerbeelden uit het boek: