Posted on 3 Reacties

smoothen your life

Smoothies? Zijn vegan smoothies een hype of bieden ze echt een meerwaarde voor de gezondheid. Als je een beetje googled heb je zowel de voor- als tegenstanders. Dus wat is de beste manier om de waarheid te achterhalen? Juist, zelf de proef op de som nemen.

tAK vegan smoothies

Heiko en ik eten al 4 jaar lang elke ochtend trouw onze smoothie en sinds twee jaar eten we zelfs ook ’s middags een smoothie, en laat de tijd het niet toe om ’s avonds te koken dan maken we, je raadt het al, een smoothie!

Valt het op dat “we loooove vegan smoothies”?

We zijn op die tijd geen kilo’s aangekomen of drastisch afgevallen, we leven niet van hongeraanval naar hongeraanval, onze tanden zitten nog vast, onze bloedwaarden tonen geen risico op diabetes type 2, we voelen ons energieker, gewrichtspijnen en -ontstekingen zijn verdwenen,… dus wij besluiten: voor ons biedt het een meerwaarde!

Het is wel zo dat wij ze steeds zelf bereiden met vers fruit en kraakverse groenten en ze nooit kant en klaar kopen in de supermarkt. Want opgelet voor misverstanden. Een smoothie uit de supermarkt bevat een beetje geplet fruit en héél véél vruchtensap. Veel koolhydraten en nauwelijks vezels dus, dit verhoogt de kans op overgewicht en diabetes.

En zo krijg je dus een slechte naam…

Hoe ziet een smoothie er dan wel uit? Dat hebben de meisjes van “Well Vegan” mooi geïllustreerd en ik ben zo vrij dit te delen:

13-11-Smoothie-Card_r02-1-466x700

Dus smoothies eten is niet alleen ongelooflijk lekker, een veelzijdigheid aan groenten en fruit, het is eenvoudig in bereiden dus tijdsbesparend, het heeft ook nog eens massa’s gezondheidsvoordelen.

Wordt je ook al een klein beetje smoothie-lover?

Ik weet niet of het al opviel dat ik steeds smoothies eten schrijf ipv drinken? Daar is een heel goede reden voor.

Hiervoor verwijs ik graag naar Dr Greger (de tAK inspiratiebron :-)) waar een studie aantoont dat het beter is je smoothie traag op te lepelen en zelfs op te kauwen (net zoals je warme soep zou eten) zodat de voedingsstoffen optimaal worden opgenomen maar ook zorgt voor een voldaan en verzadigd gevoel. Je eigen brein durft je ook wel eens te bedriegen. De studie toont ook aan dat als je twee identieke vegan smoothies voorgeschoteld krijgt en de één wordt omschreven als een verstandige, gezonde keuze van 140 kcal en de ander als een verleidelijke traktatie van 600kcal, dat mensen zeggen dat ze zich meer verzadigd voelen bij de verleidelijke traktatie. Wat blijkt, deze mensen hadden effectief een veel lagere ghrelinespiegel (ghreline is een hormoon dat grotendeels wordt geproduceerd in de maag en dat de eetlust opwekt), dus een gans andere hormonale reactie. Zot, he?Wij eten onze smoothie dan ook steeds in een bowl, met een lepel en met toppings zodat we zeker trager eten en goed kauwen.

Vers fruit in een smoothie bowl geeft je dus de geprefereerde en (enig) natuurlijke bron van energie: koolhydraten in de vorm van suikers. Daarnaast neemt je lichaam massa’s vitaminen en mineralen op, zoals kalium, foliumzuur, magnesium, vitamine A, C en veel B’s… En, last but not least, fruit en groenten zijn hoog in vezels, die een belangrijke rol spelen bij de vertering en je weerstand verhogen.

Hope we made you a smoothie addict too 🙂 want niets dan voordelen toch?

Wil je graag aan de slag maar je weet niet goed hoe te beginnen? Ik laat me vaak inspireren door de smoothies van Green Kitchen Stories. Je vindt veel vegan recepten voor smoothies terug op hun website en you tube kanaal. Ze brachten ook een Green Kitchen Smoothies kookboekje uit en ze hebben tevens heel handige apps met heel veel vegan recepten.

Een smoothie smaakt nog beter in een leuke kom. Sowieso eten wij hem steeds met een houten lepel.

Ontdek ook onze mooie smoothie bowls en spoons.

We hebben de “tropical kind

De “colorful kind

Of de “robust kindbitz bowls 01

Allen zijn ze zero waste en duurzaam.

Posted on Geef een reactie

Zoya Goes Pretty – vegan huidverzorging

Zoya Goes Pretty bij tAK | a plant-based lifestyle

 

Eenvoudige en pure huidverzorging, dat is waar Zoya Goes Pretty voor staat!

 

zoya goes pretty aankondiging

Bij Zoya Goes Pretty geloven ze in de kracht van de natuur, pure ingrediënten en authentieke designs. Daarom ontwikkelen ze huidverzorging met behulp van 100% natuurlijke en koudgeperste boters. Ze worden onder de 40° gesmolten en samengeperst om een unieke en eenvoudige huidverzorging te creëren.

Verder lezen Zoya Goes Pretty – vegan huidverzorging

Posted on Geef een reactie

tAK 2.0

is in the making

De kogel is door de (seitan)kerk. Na opnieuw een heel positieve respons op het tAK-assortiment op het Vegan Summerfest 2018, besluiten we de winkel verder te zetten. Het wordt een online shop in combinatie met IRL aanwezigheid op vegan/veggie en/of zero-waste festivals. Zo behouden we niet enkel digitaal contact met klanten. De webshop wordt momenteel opgebouwd maar we willen jullie toch al even gerust stellen dat “tAK is here  2 stay”. Er verschijnt binnenkort een agenda op de site en FBpagina waar je ons “in real life” vindt.

180820_vsf2018

Posted on Geef een reactie

liljebergs

De Zweedse fotograaf Göran Liljeberg staat bekend om zijn prachtige macrofotografie. De manier waarop Liljeberg elk minuscuul detail van bijzondere vlinders en insecten vastlegt, doet denken aan illustraties die men kan aantreffen in natuurboeken uit de victoriaanse tijd.

Verder lezen liljebergs

Posted on Geef een reactie

superfoods & supplementen

Superfoods, tegenwoordig wordt elk voedingsmiddel zo bestempeld. Maar wat zijn superfoods eigenlijk? Superfoods zijn een verzamelterm voor een reeks eetbare planten en vruchten die rijk zijn aan essentiële voedingsstoffen, zoals: proteïne, mineralen, vitaminen, enzymen, anti-oxidanten, polysachariden, essentiële vetzuren en aminozuren. En totaal vrij zijn van pesticide, chemicaliën en (groei)hormonen.

Verder lezen superfoods & supplementen

Posted on Geef een reactie

fruit

De winkel verkoopt overwegend voorverpakte voedingswaren die gebaseerd zijn op het boek van dokter M. Greger, How not to Die. Ook onze zelfgemaakte gerechtjes volgen dit principe. In zijn boek stelt Dr Greger voor dagelijks te eten uit 10 voedingscategorieën. 1-Bonen, 2-bessen, 3-ander fruit, 4-kruisbloemige groenten, 5-groene bladgroenten, 6-andere groenten, 7-lijnzaad, 8-noten, 9-kruiden en 10-volkoren granen.

Verder lezen fruit

Posted on Geef een reactie

donderdag

*BREAKING* 😊 tAK heeft er een extra frigo bij, dat betekent meer plaats, dus vanaf nu ook op donderdag lunch-on-the-go 🤗 We houden het op donderdag licht en superhealthy met een rijkelijke quinoasalade met ‘raw’ falafelballetjes. Extra makkelijk omdat je ‘m koud eet. Uiteraard is alles homemade. De lunch op donderdag komt op 7.5 euro. Je mag steeds een berichtje nalaten, als je wil dat we er voor jou eentje aan de kant zetten.

Verder lezen donderdag