In mijn vorig blogje had ik het over hoe “scary” en ongezond de voedselindustrie wel is. Dat we beter kiezen voor onbewerkte voeding, dat (liefst) geheel plantaardig is. Als we ook nog eens weten dat de kwaliteit van maaltijden op het werk of de schoolkeuken ook veel te wensen overlaat, is het leuk te overwegen om zelf een lunch te maken voor jezelf, partner en/of de kinderen. Als de stress nu instant begint toe te slaan van hoe en wat 🙂 dan zijn deze tips misschien een welkome hulp? Het vraagt vast meer werk om te voorzien in een dagelijkse, gezonde, “plant strong” maaltijd-on-the-go, maar met een beetje voorbereiding, planning en een regelmatige rotatie van lekkere, eenvoudige receptjes zijn we al goed op weg.
Hier volgt de strategie:
Plan in het weekend de receptuur voor een ganse week aan lunches. Denk aan volkorenboterhammen of wraps met hummus of vegan spreads, soepen, stoofpotjes, pasta’s, rijk gevulde salades met granen en bonen. Laat ze wekelijks terugkomen voor voldoende variatie. Doe hiervoor de nodige boodschappen zodat je alles al in huis hebt.
Bereid de avond voordien zoveel mogelijk voor, zoals het vullen van herbruikbare waterflessen, groenten en fruit snijden, soep uit de diepvries halen… Dit lijkt misschien niet veel maar het bespaart toch veel tijd en zo hou je alles onder controle op een hectische ochtend.
Koken in grote hoeveelheden is een aanrader. Maak grote hoeveelheden hummus, gegrilde tofu, soep, zelfgebakken koekjes en snacks en wees alles en iedereen te snel af 🙂
Zorg steeds voor verse groentjes en fruit bij elke lunch. Vb een appel in stukjes, een sappige peer, wortel- en selderreepjes… Als je telkens iets vers en rauw voorziet, voorzie je voor jezelf en de kinderen een gezond voedingspatroon.
Voel je zeker niet ambetant of beschaamd als je toch af en toe eens terugvalt of rekent op iets reeds klaargemaakt uit de winkel. Af en toe een “plantaardig alternatief voor yoghurt” (lekker kort en bondig), crackers of gedroogd, ongezoet fruit in de lunchbox is juist een leuk extraatje en tijdbesparend.
De kogel is door de (seitan)kerk. Na opnieuw een heel positieve respons op het tAK-assortiment op het Vegan Summerfest 2018, besluiten we de winkel verder te zetten. Het wordt een online shop in combinatie met IRL aanwezigheid op vegan/veggie en/of zero-waste festivals. Zo behouden we niet enkel digitaal contact met klanten. De webshop wordt momenteel opgebouwd maar we willen jullie toch al even gerust stellen dat “tAK is here 2 stay”. Er verschijnt binnenkort een agenda op de site en FBpagina waar je ons “in real life” vindt.
Haal buiten naar binnen en voel je goed in je vel én in je huis. De voordelen van kamerplanten zijn dat ze natuurlijke luchtreinigers zijn. Daarnaast breken ze schadelijke stoffen af en zorgen ze voor de productie van schone zuurstof. Maar ze zorgen ook voor sfeer en gezelligheid en hun kleuren en geuren voeden de ziel. Zo voel jij je fysiek lekkerder, ontspan je sneller en verbeteren je prestaties. We zetten de pluspunten even op een rij:
Planten kunnen geluid dempen, sommige halen tot wel vijf decibel uit de lucht. Ze vangen de geluidsgolven op en verspreiden die of kaatsen ze juist weer terug.
Jouw eigen productiviteit verhoogt door hun aanwezigheid. Vooral wanneer je een creatieve baan hebt of werkt in de dienstverlenende sector.
De luchtvochtigheid verhoogt in huis, waardoor je minder last kan hebben van hoofdpijn of een droge keel. Daarnaast verbetert het de concentratie.
Ze kunnen schadelijke stoffen uit de lucht halen, de een meer dan de ander. Alle planten nemen sowieso CO2 op via de bladeren en zetten dit om in zuurstof, CO2 is in dit geval voor onze gezondheid niet direct schadelijk. Echter bij sommige planten is wetenschappelijk bewezen dat zij ook echt schadelijke stoffen afkomstig van bijvoorbeeld printers of verf opnemen. De plant neemt deze stoffen op en zet het om in voedsel voor zichzelf.
Een groenere woonomgeving kan zorgen voor minder stress of depressiviteit.
Sowieso wordt ook steeds meer groen geïntegreerd in de stad. Groene oases gelegen in privé-achtertuinen. Daken die fungeren als gemeenschappelijke volkstuintjes. Eetbare binnentuinen verborgen binnen hoge stadsblokken. Balkons beladen met groen en bloemen. Een esthetisch statement, die ervoor zorgt de natuur weer toe te laten in het dagdagelijkse leven zonder de stad te moeten ontvluchten.
Geïnteresseerd in de voordelen van kamerplanten? In al deze groene positiviteit en vibes?
dan raden we jullie graag volgende boeken aan:
“Stek je plant” van Mama Botanica: een boek dat je alles leert over het stekken van je groene huisgenoten en de basics van plantenverzorging.
Ook van Mama Botanica, “Een huis vol Planten” Als inspiratie voor jouw eigen urban jungle bevat het boek, naast de informatie over lichtinval, ook een ‘house plant tour’ langs de planten in haar huis, met achtergrondverhalen en verzorgingstips. Verwacht niet alleen de succesverhalen. Ook de mislukkingen deelt ze met je want niet alles hoeft goed te gaan en dat is best oké.
And last but not Least: het boek “Evergreen, Living with plants” aan. Het boek is een verzameling van creatieve tips. Van het verzorgen van kamerplanten tot het aanleggen van een kleine moes- of kruidentuin. Zowel professionele plantenliefhebbers als hobbyisten delen hun ervaring en kennis en zorgen voor een handleiding om productief de “groene vingers vuil te maken. Het boek omvat niet alleen deze handige informatie maar is ook doorspekt van prachtige foto’s, tekeningen en sfeerbeelden, die je alleen maar meer inspireren in het creëren van je eigen paradijs.
“Evergreen, Living with plants” is bij tAK verkrijgbaar.UITVERKOCHT
Weet je dat ik regelmatig een kan verse, koud-gezette of cold brew tea zet? Je leest het goed, koud-gezet, niet te verwarren met ice-tea waar de thee warm wordt gezet en vervolgens weer wordt afgekoeld.
Cold brew tea is heel populair in Taiwan, vooral in de zomer. Het is een heel simpele, maar oh zo gezonde, manier van thee zetten. Je doet gewoon je geliefde thee in fris water en laat hem trekken, voor minstens 2 uren, op kamertemperatuur of in de ijskast.
Wat zijn de voordelen van Cold Brew Tea?
Het reduceert de cafeïne, maakt de thee minder bitter en het aroma is veel beter. Trouwens hoe langer hij trekt, hoe zoeter de smaak. Maar wat doet het juist voor jouw gezondheid? Het is bewezen dat de warmte van het water, bij het traditioneel thee zetten, vaak de meer gevoelige anti-oxidanten vernietigd. Het scheelt dus niet alleen in bereidingstijd en energie maar het is ook nog eens gezonder. Bij tAK hebben we heel mooi thee-assortiment van het Belgische Madn77
Uiteraard is het traditioneel zetten van thee nog steeds heel gezond, heel authentiek, gezellig en een ontspannende handeling.
Deze wetenschappelijk onderlegde informatie vind je terug in het boek, How not to Die van Dr. Greger.
tAK | a plant-based lifestyle is een vegan concept store.
opgelet! tak a plant-based lifestyle is sinds 2018 een vegan webshop
Het idee om een ‘plant-based’ winkeltje te openen kwam er na het lezen van het boek, How not to Die van Dr Greger. Het boek streeft naar een optimale gezondheid en levensstijl en is gebaseerd op het dagelijks eten van 10 voedingscategorieën, water drinken en beweging. De producten die je in tAK zal vinden, zijn niet alleen voorverpakte voedingswaren uit die 10 voedingscategorieën maar ook huisgemaakte ontbijtjes en verse bereidingen om je lunch te pimpen. Daarnaast hebben we een selectie gemaakt van ecologisch verantwoorde producten die het leven net iets mooier, gezelliger (en/of gemakkelijker) maken, met de nadruk op verzorging, ontspanning en beweging.
In bovenstaande collage krijg je al een idee van de producten die we in de winkel zullen hebben!
Het uitgangspunt van een plantAARDIGE levenstijl is een optimale gezondheid. Het is veel beter voor het milieu. Het zorgt voor minder dierenleed en het dringt de honger terug in de wereld. Sounds good, doesn’t it? 🙂
verzenden
We verzenden elke werkdag behalve op woensdag.
GRATIS VERZENDING: * vanaf 75 euro voor bestellingen binnen België * vanaf 130 euro op bestellingen binnen Nederland
De verzendkost per pakje, naar één thuisadres of een Bpost postkantoor, binnen België, is 6.50 euro.
Uiteraard kan je ook opteren voor GRATIS AFHALEN te Marke, Kortrijk (op afspraak)
