Posted on 3 Reacties

smoothen your life

Smoothies? Zijn vegan smoothies een hype of bieden ze echt een meerwaarde voor de gezondheid. Als je een beetje googled heb je zowel de voor- als tegenstanders. Dus wat is de beste manier om de waarheid te achterhalen? Juist, zelf de proef op de som nemen.

tAK vegan smoothies

Heiko en ik eten al 4 jaar lang elke ochtend trouw onze smoothie en sinds twee jaar eten we zelfs ook ’s middags een smoothie, en laat de tijd het niet toe om ’s avonds te koken dan maken we, je raadt het al, een smoothie!

Valt het op dat “we loooove vegan smoothies”?

We zijn op die tijd geen kilo’s aangekomen of drastisch afgevallen, we leven niet van hongeraanval naar hongeraanval, onze tanden zitten nog vast, onze bloedwaarden tonen geen risico op diabetes type 2, we voelen ons energieker, gewrichtspijnen en -ontstekingen zijn verdwenen,… dus wij besluiten: voor ons biedt het een meerwaarde!

Het is wel zo dat wij ze steeds zelf bereiden met vers fruit en kraakverse groenten en ze nooit kant en klaar kopen in de supermarkt. Want opgelet voor misverstanden. Een smoothie uit de supermarkt bevat een beetje geplet fruit en héél véél vruchtensap. Veel koolhydraten en nauwelijks vezels dus, dit verhoogt de kans op overgewicht en diabetes.

En zo krijg je dus een slechte naam…

Hoe ziet een smoothie er dan wel uit? Dat hebben de meisjes van “Well Vegan” mooi geïllustreerd en ik ben zo vrij dit te delen:

13-11-Smoothie-Card_r02-1-466x700

Dus smoothies eten is niet alleen ongelooflijk lekker, een veelzijdigheid aan groenten en fruit, het is eenvoudig in bereiden dus tijdsbesparend, het heeft ook nog eens massa’s gezondheidsvoordelen.

Wordt je ook al een klein beetje smoothie-lover?

Ik weet niet of het al opviel dat ik steeds smoothies eten schrijf ipv drinken? Daar is een heel goede reden voor.

Hiervoor verwijs ik graag naar Dr Greger (de tAK inspiratiebron :-)) waar een studie aantoont dat het beter is je smoothie traag op te lepelen en zelfs op te kauwen (net zoals je warme soep zou eten) zodat de voedingsstoffen optimaal worden opgenomen maar ook zorgt voor een voldaan en verzadigd gevoel. Je eigen brein durft je ook wel eens te bedriegen. De studie toont ook aan dat als je twee identieke vegan smoothies voorgeschoteld krijgt en de één wordt omschreven als een verstandige, gezonde keuze van 140 kcal en de ander als een verleidelijke traktatie van 600kcal, dat mensen zeggen dat ze zich meer verzadigd voelen bij de verleidelijke traktatie. Wat blijkt, deze mensen hadden effectief een veel lagere ghrelinespiegel (ghreline is een hormoon dat grotendeels wordt geproduceerd in de maag en dat de eetlust opwekt), dus een gans andere hormonale reactie. Zot, he?Wij eten onze smoothie dan ook steeds in een bowl, met een lepel en met toppings zodat we zeker trager eten en goed kauwen.

Vers fruit in een smoothie bowl geeft je dus de geprefereerde en (enig) natuurlijke bron van energie: koolhydraten in de vorm van suikers. Daarnaast neemt je lichaam massa’s vitaminen en mineralen op, zoals kalium, foliumzuur, magnesium, vitamine A, C en veel B’s… En, last but not least, fruit en groenten zijn hoog in vezels, die een belangrijke rol spelen bij de vertering en je weerstand verhogen.

Hope we made you a smoothie addict too 🙂 want niets dan voordelen toch?

Wil je graag aan de slag maar je weet niet goed hoe te beginnen? Ik laat me vaak inspireren door de smoothies van Green Kitchen Stories. Je vindt veel vegan recepten voor smoothies terug op hun website en you tube kanaal. Ze brachten ook een Green Kitchen Smoothies kookboekje uit en ze hebben tevens heel handige apps met heel veel vegan recepten.

Een smoothie smaakt nog beter in een leuke kom. Sowieso eten wij hem steeds met een houten lepel.

Ontdek ook onze mooie smoothie bowls en spoons.

We hebben de “tropical kind

De “colorful kind

Of de “robust kindbitz bowls 01

Allen zijn ze zero waste en duurzaam.

Posted on Geef een reactie

liljebergs

De Zweedse fotograaf Göran Liljeberg staat bekend om zijn prachtige macrofotografie. De manier waarop Liljeberg elk minuscuul detail van bijzondere vlinders en insecten vastlegt, doet denken aan illustraties die men kan aantreffen in natuurboeken uit de victoriaanse tijd.

Verder lezen liljebergs

Posted on Geef een reactie

new stuff

Het zomert volop in de lente, als dat niet typisch Belgisch is? Wel heerlijk om buiten gezellig samen te aperitieven of te tafelen met bijhorende hapjes en lekkernijen 🙂 Ontdek snel onze nieuwe aanwinsten:

Verder lezen new stuff

Posted on Geef een reactie

verlof

tAK is nog open tem zondag, 31 december 2017, 13u. Daarna zijn we een weekje in verlof (tem 10 januari 2018) en gelden weer de normale openingsuren. Do-vrij van 8u – 18u en op zaterdag van 9u – 15u. Fijn eindejaar en een magisch 2018 toegewenst, Heiko, Vanessa, Momo en Ruby x
Posted on Geef een reactie

vanaf 6 december

May I have your attention please!? (tAK Eminem). Tijdens de maand december, meer bepaald vanaf 6 december (hopelijk loopt de sint niet stilletjes ons huisje voorbij), worden de openingsuren een beetje gewijzigd. Donderdag en vrijdag blijven onveranderd, nl van 8u tot 18u. Op zaterdag echter, zijn we langer open, van 9u tot 18u ipv tot 15u. En we zijn dan ook open op zondagvoormiddag van 9u tot 13u.
cof
Make it a december to remember met tAK – a plant-based lifestyle

 

 

Posted on Geef een reactie

More new stuff

Zoals reeds vermeld in het vorig blogje hebben we nog nieuwe producten in huis.
Met trots stellen wij jullie de superfoods voor van Kiki Heal+h. nfd
KIKI gelooft in het toevoegen van alleen de zuiverste ingrediënten met een hoge beschikbaarheid en biodiversiteit. Alle ingrediënten zijn zorgvuldig gekozen en ethisch verwerkt om de nuttige en krachtige elementen te behouden en te maximaliseren. KIKI gebruikt geen vul- en kunststoffen. We hebben een heel beperkt gamma maar wel zorgvuldig geselecteerd. Zo hebben we açai poeder, activated charcoal, lecithine poeder, maca, magnesium olie spray en spirulina. Wij hadden reeds baobab poeder, moringa en cacao poeder van Aduna. Deze twee merken vullen elkaar mooi aan.
Met de feestdagen in het verschiet, hebben we ook een paar nieuwe niet-alcoholische aperitieven in huis. Sinds een jaar ben ik (Vanessa) ook een sober* vegan. Ik drink geen alcohol en net als bij de plantaardige keuken, voel ik me daar heel goed bij. Mensen hebben hier heel weinig begrip voor en af en toe heb ik dan ook een glaasje ‘moeten’ meedrinken “want”, zeggen ze dan “je eet al niets.” Dat ene glaasje is me telkens heel slecht bevallen waardoor ik nu ook geen uitzondering meer maak en dit heel duidelijk stel. Nu kan constant water meedrinken best wel saai zijn en ben ik op zoek gegaan naar een paar leuke alternatieven om “uit de bol te gaan” 🙂 Zo hebben we al een tijdje de Firefly drinks in de tAK frigo, de donkergroene Kiwi, lime & mint, is mijn favoriet, een lekker alcoholvrij alternatief voor mojito. Maar Firefly heeft nu een nieuwkomer voor de feestdagen. Superfly! Het drankje is een samenwerking met bekroonde mixologist Mr Lyan. De nieuwe smaak combineert de “zestiness” van grapefruit met de zoetere bessenaroma’s van aalbes en de kersensmaak van cascarathee. Heel pittig en fris en als je hem serveert met een takje verse munt oogt hij nog eens als een echte mocktail. BTW, je zou hem drinken voor het mooie flesje alleen al:
171118_partytime
Nog een aanwinst is de wijn, SaGoHe. SaGoHe staat voor ‘Save Good Health’ Deze droge, rode wijn, gerijpt op vat, bevat 0,00% alcohol. De basis is de chianti classico van Casa Emma. Door een osmose techniek slaagt men er in van alcohol uit de wijn te extraheren, zonder aroma’s of andere bestanddelen te verliezen. De wijn heeft een mooie fonkelrode kleur.  Smaak: fris jong cassisfruit, mondvullend en heerlijk zacht. Perfect om een maaltijd te begeleiden als je nadien nog met de wagen moet rijden.
 nfd
Ook nieuw in de frigo zijn de “shotjes” van Little Miracles. Op zoek naar een instant boost om de dag te starten? Wij hebben 3 soorten, de traditionele gembershot, een tweede met druiven, gember en açai en de derde een combinatie van granaatappel en chili. Alle 3 heel pittig en echt immuunboosters. Ze werken ook heel ontgiftend.

nfd

Toch een beetje te diep in het glas gekeken en je raakt met onze shotjes niet van die kater af, of je voelt je helemaal niet zo lekker of gewoon behoefte aan wat extra slaap? Dan kruip je toch terug in bed met één van onze gezellige, geurende warmtekussentjes 🙂 van 100% biokatoen, gevuld met gerst en lavendel.

cof

Een warmtekussen • Kan pijnstillend werken • Geeft een beschermd en/of troostend gevoel • Is verwarmend. Door de afmetingen (40x14x3cm) legt het ook gemakkelijk in de nek, over de schouders of op de buik. Gewicht: 800gr
Voor de cadeautjes-periode bieden we mooie cadeauboxen aan. Je vindt een paar voorbeelden in de winkel maar je kan je box uiteraard ook zelf samenstellen. Wij maken er graag een mooi geschenk van. De kartonnen doosjes zijn een extraatje en iets dat tAK gratis aanbiedt. Laat je verwennen 🙂
Kom gerust snuisteren en ideeën opdoen voor de komende dagen! Steeds welkom.
*Why sober vegan: Het is een bewuste keuze (ervaringen) en ik doe dit eerder uit principe dan uit gezondheidsoverweging.
Maar hoe zit dat nu eigenlijk met alcohol en gezondheid? Een glaasje kan toch geen kwaad wordt vaak gesteld. Na verschillende studies blijkt dat er voordelen zijn maar dan enkel als je er al een niet te gezonde levensstijl op na houdt. Leef je echter al gezond, dat betekent, je beweegt regelmatig, je rookt niet en je eet veel groenten en fruit dan is er jammer genoeg geen enkel voordeel. Hoe? Gematigd drinken zou bescherming bieden tegen hart- en vaatziekten, waarschijnlijk door het bloedverdunnend effect, maar zelfs heel af en toe drinken (minder dan één glas per dag) verhoogt het risico op kanker. Dus enkel voor mensen met reeds hartproblemen (door een ongezonde levensstijl) zou het enige voordelen hebben, omdat hartfalen doodsoorzaak één is en kanker op plaats 2 staat… Bron: How not to die van Dr Greger