Met het arriveren van de herfst dacht ik dat het leuk kon zijn om mijn top 5 vegan food blogs te delen. Nu we weer meer tijd binnen doorbrengen en vast zin hebben in een meer hartige, warme maaltijd, kunnen ze jou vast inspiratie brengen. Of misschien denk je er over na om een meer plantaardig dieet te volgen maar je weet niet goed waar te beginnen, dan kunnen deze een goede hulp zijn.
Veganisme en gezonde voeding zit in de lift. Corona heeft zeker invloed gehad op het feit dat mensen meer aan hun gezondheid denken. Meer en meer is er het besef dat een vegan eetpatroon heel voedzaam is, en duidelijk de meest ethische van alle diëten. Na een paar maanden van lockdown, overwegen ook steeds meer mensen hun relatie met Moeder Natuur en dieren te verbeteren.
Toen Heiko en ik, in 2014, besloten volledig veganistisch te leven, besefte ik nog niet goed dat dit best wel een aanpassing ging zijn in mijn manier van koken. De overstap naar de vegetarische keuken heeft me niet echt veel inspanning gekost maar de stap naar een volledig plantaardig eetpatroon deed me toch wel even zoeken.
Het boek van Dr Greger, How not to Die, was voor mij een heel grote hulp omdat hij heel duidelijk beschrijft welke voedingsstoffen we juist nodig hebben en welke ingrediënten we in ons dagelijks menu kunnen (moeten) toepassen.
Veganisme is niet enkel voeding maar is een echte levensstijl, maar de eerste stappen zijn vast wel het weglaten van vlees, vis, zuivel en eieren. Het was ook voor ons even een knop omdraaien maar ondertussen hebben we het volledig onder de knie en genieten we van de meest gevarieerde maaltijden en overheerlijke schotels.
Food blogs zijn hiervoor de meest eenvoudige en snelst toegankelijke manier om heerlijke en gezonde inspiratie op te doen. Daarom deel ik hier een paar van de leukste blogs dat ik op regelmatige voet volg, uiteraard zijn ze allemaal even goed en is de volgorde willekeurig gekozen.
wanneer je op zoek bent naar een Nederlandstalige blog vol met lekkere vegan recepten, met daarnaast ook nog interessante kookboek reviews en boekentips, dan zit je helemaal goed op de blog van Sara van de Groene Keuken.
Sara is inspirerend en haar recepten zijn toegankelijk voor iedereen.
The Green Creator laat je zien hoe een beetje groener leven leuk en toegankelijk is. Alle recepten zijn plantaardig veganistisch, makkelijk en super smaakvol. Veel recepten zijn glutenvrij, vrij van geraffineerde suikers en olievrij.
Ook kan je regelmatig een recensie lezen over vegan beauty producten, favorieten en kookboeken. De blog is zowel in het Nederlands als gemakkelijk om te schakelen naar het Engels.
Eén van de eerste blogs die ik ontdekte in mijn zoektocht naar vegan recepten en een echte blijver is de blog van Vegan Richa. Het is een mix van de Indiase keuken en de internationale Fusion Kitchen. Haar recepten zijn steeds verrassend, vaak spicy, exotisch en kleurrijk. Ik heb ook haar kookboek en ze is echt een gevestigde waarde in de plantaardige kook-wereld. Je kan trouwens ook gerechten zoeken die whole food zijn en bereidt zonder olie.
Op Wildgroei vind je recepten voor whole-food-plant-based-gerechten en artikels over gezonder en eenvoudiger leven.
Een whole-food-plant-based-voedingspatroon (WFPB) bevat volledige groenten en fruit, volkorenproducten, peulvruchten en gezonde vetten. Geen dierlijke producten, verpakkingen vol bewaarmiddelen. Geen sappen of oliën — producten waar de belangrijkste voedingsstoffen uitgefilterd zijn. Wel voedzame gerechten met alles er nog op en in.
Deze blog volg ik ook al heel lang. Hij is niet 100% vegan maar hij is heel gevarieerd en toegankelijk voor iedereen die zich verdiept in een gezondere levensstijl. Ze maken gebruik van heel eenvoudige ingrediënten, gebruiken geen geavanceerde keukentoestellen en hun gerechten zijn klaar in een wip, dus geef de blog zeker een kans!
Zo, dit zijn mijn favorieten op een rij. Ik hoop dat je er inspiratie terugvindt en veel plezier vindt in het bereiden van plantaardige gerechten! Op mijn blog vind je trouwens ook een paar recepten terug!
Oh ja, als je na veel experimenteren toch zin hebt om je even te laten bedienen, op de blog van Geertrui, vind je een lijst terug van vegan/vegan friendly restaurants in heel België en een paar in Europa. Daarbovenop heeft ze heel duidelijke reviews van wat je kan verwachten van deze restaurants.
Misschien ook leuk om weten is dat in november de actie Try Vegan weer van start gaat. Deelnemen is volledig gratis. Voor de start krijg je een Vegan Startersgids met een eerste weekmenu en nuttige tips om van jouw Try Vegan een succes te maken. Vanaf november ontvang je 3x per week een nieuwsbrief boordevol inspiratie, recepten en tips om aan de slag te gaan. Benieuwd naar meer? Schrijf je snel in en ontdek alle voordelen aan een veganistisch eetpatroon!
Veel plezier! Groetjes, Vanessa
De heerlijke recepten uit bovenstaande blogs kan ik alleen maar beamen. 👍😀