Per toeval las ik over Botanopia en kwam ik op hun website terecht en wat ben ik blij dat zoiets als ’toeval’ bestaat!
Botanopia
moederdag
als niet-mama zijn heb ik al vaak en veel nagedacht over het moederschap. En sinds we vegan zijn, is het nadenken omtrent dit thema alleen maar toegenomen. Wanneer is een vrouw een mama? Wat is moederdag?
Letterlijk genomen is een vrouw moeder, als ze één of meerder kinderen heeft. Ze heeft haar kinderen zelf gebaard. Of ze zorgt voor het kind van een andere biologische moeder en wordt ze pleegmoeder, adoptiemoeder of plusmama.
Maar naar mijn gevoel is elke vrouwelijk wezen een moeder. De betekenis is eindeloos. Want elk vrouw brengt leven op deze wereld op haar eigen manier.
tofu maken
Zelf tofu maken is vrij eenvoudig. Daarnaast is de smaak totaal niet vergelijkbaar met tofu uit de supermarkt. Het is subtiel zoet, delicaat en toch rijk van smaak.
Het maken van tofu is een beetje vergelijkbaar met het maken van kaas. Het stremmen duurt een paar minuutjes en dan laat je de tofu uitlekken. Je kan al dan niet persen, afhankelijk welke textuur je wil bekomen. Als je opteert voor een zacht (zijdentofu) textuur, laat je het gewoon uitlekken. Wil je een vrij stevige (voor grillen en bakken) tofu dan ga je persen.
Probeer het en je zal versteld staan! Het is heel eenvoudig en binnen het uur heb je heerlijke, verse tofu.
Wat heb je nodig? Een zeef en een kaasdoek of notenmelkzak. Zorg ook voor een gewichtje voor later op het stremsel te leggen, zoals een bokaal gevuld met water. En een houten lepel.
Het geheim van een lekkere Buddha Bowl
In deze moeilijke tijden van corona, is het belangrijk zoveel mogelijk op je voeding te letten. Een gezonde voeding hoeft niet duur te zijn of moeilijk om te bereiden. Het liefst maak ik lekkere bowls. De bowl onder de bowl recepten is vast wel de Buddha Bowl. De naam komt van het feit dat de vele porties van verschillende soorten voedsel doet lijken op het bolle buikje van Buddha.
Hoe moet een Buddha Bowl eruit zien? Ik had het niet beter kunnen zeggen dan met deze onderstaande illustratie van Veggies & me
Gewoon proberen, je zal merken dat een bowl leuk is om klaar te maken, aardig vult en overheerlijk smaakt.
Blijf gezond en momenteel ook in je kot 😉 x
vegan kaassaus op tAK’s wijze
Deze vegan kaassaus is om de vingers bij af te likken! Laat de misschien wat minder bekende ingrediënten je niet afschrikken om ze te maken! Eénmaal uitgeprobeerd, wil je geen andere meer!
Daarbovenop is ze heel gezond en het is dus ook mijn favoriete saus in allerlei recepten. Ze is helemaal glutenvrij, lactosevrij, zonder suiker en olie. Klaar voor een vegan-kaas-openbaring?
Ingrediënten:
- 1 kop ongebrande cashewnoten
- 2 kopjes zoete aardappel, geschild en in stukken gesneden
- knoflook, gepeld en wat geplet met het plat van je mes, meestal neem ik twee dikke tenen
- 2 eetlepels (ongeklaarde) appelazijn
- Ongeveer een halve liter (2 kopjes) ongezoete sojamelk
- 3 eetlepels edelgistvlokken
- 2 eetlepels witte miso
- 2 theelepeltjes grof zeezout
- 1 theelepel vers gemalen zwarte peper
- 1 theelepel gerookte paprika
- een goede snuif chilivlokken of cayennepeper (naar smaak)
Doe de cashewnoten, samen met de zoete aardappel, knoflook en appelazijn in een pannetje. zet onder water en breng aan de kook. Laat op een middelmatig vuur koken voor 12 minuten.
Giet het water af en doe nu alles samen met de overige ingrediënten in de blender.
Blend alles tot een gladde saus! (ongeveer 1 minuut)
En de saus is helemaal klaar voor gebruik! Nog wat over of wil je de saus bewaren, doe ze dan in bokaaltjes en zet ze in de ijskast. De saus is zeker tot een week houdbaar.
Je kan de saus gebruiken voor het maken van vegan lasagne, een lekkere mac’n’cheese. Maak je ze iets dikker, dus minder sojasaus, dan heb je een heerlijke dipsaus (snij er nog een pikant pepertje in) voor bij nacho’s.
Je hoort het, om je vingers bij af te likken, toch? Probeer je ze uit, laat dan gerust iets weten wat je ervan vond! Smakelijk! groetjes, vanessa x
mooi door mij
Bij tAK proberen we zoveel mogelijk te sterven naar een betere wereld. Voor mens, dier en de planeet, tout court. Hetgeen je in de webwinkel vindt, is sowieso altijd 100% plantaardig omdat we hier al een heel grote steen kunnen bijdragen om ons streefdoel te bereiken. Maar projecten die bijdragen tot een meer integrerende wereld kunnen ook ons hart winnen en we hebben dan ook een dikke boon voor het idee achter Mooi Door Mij.
Mooi Door Mij is het label ontwikkeld door Stichting ZOdieZiJN. Hun visie is dat ieder mens waarde heeft voor de maatschappij. En laten wij dat nu ook vinden!
Stichting ZOdIEZiJN is een landelijke onafhankelijke stichting die design en commercie koppelt aan dagbesteding voor mensen met een (verstandelijke) beperking. Waardering krijgen voor geleverd werk laat een mens groeien. Zinvolle producten maken is daarvoor de basis. Daar is het label ‘Mooi door mij’ voor ontwikkeld. Originele en inspirerende musthaves met een a-merkstatus.
De stichting ZOdIEZiJN, opgericht in 2011, coördineert de samenwerking tussen ontwerpers, zorginstellingen en het bedrijfsleven. De opbrengst van het label Mooi door mij wordt gebruikt voor de ontwikkeling van deskundigheid en investeringen in dagbestedingprojecten.
Verder lezen mooi door mijkamperen met 3 honden
Dit jaar (2019) gingen we een weekje kamperen met de 3 honden en hadden we ons voorgenomen nauwelijks te koken. Klopt, we gaan niet voor the easy way 🙂 We zijn dol op het zorgeloze aan kamperen. Onder het motto, in mijn caravan, ben ik superman! Maar twee vegans die willen uit eten op reis en dit met drie honden? Hoe is dat juist zorgeloos? Kan het?
Verder lezen kamperen met 3 hondenhoedje af voor PonyHütchen
Wie tAK al even kent, weet dat wij groot fan zijn van het Duitse merk PonyHûtchen en hun vegan deocreme zonder aluminium.
Wat is PonyHütchen
Geïnspireerd door haar eigen kinderen en het zoeken naar goede, gezonde producten om hun de beste zorgen te geven, startte grondlegster, Hendrike, in 2009 met het maken van eigen verzorgingsproducten en een cosmetica-lijn in haar keuken. Ze werd snel erkend over de hele wereld, vooral door de aluminium-vrije deo’s.
In het Zwitserse mini-bedrijf worden alle producten liefdevol met de hand vervaardigd.
Deocrème zonder aluminium
Met deze deocrème hebben we eindelijk een natuurlijke deodorant gevonden die niet enkel bio, vegan, puur en heerlijk ruikt! Maar ook een deo, toch niet onbelangrijk, die effectief werkt, zelfs bij het sporten.
Verder lezen hoedje af voor PonyHütchenvegan cake ruby
Op zoek naar een lekkere en gezonde cake? Dit is een dessertje dat je moet uitproberen! Denk aan brownies, heerlijk zacht en smeuïg, rijk aan chocolade maar, en nu komt het, lekker gezond!
recept voor gezonde cake
Het geheime ingrediënt? Kikkererwten! Niet beginnen panikeren want kikkererwten zijn een heel dankbaar ingrediënt in het maken van dessertjes en taart. Daarbovenop zijn ze heel voedzaam! Ze zijn rijk aan vezels, proteïnen, mineralen en vitaminen. Probeer kikkererwten te vinden die geen zout bevatten.
Daarnaast is de vegan cake ook graanvrij en dus automatisch ook glutenvrij. We gebruiken hartig amandelmeel in combinatie met gemalen lijnzaad. Lijnzaad vervangt het ei en is een ingrediënt dat je eigenlijk dagelijks zou moeten toevoegen in jouw gerechten. De kleine zaadjes zijn rijk aan alfa-linoleenzuur, een omega-3-vetzuur. Belangrijk voor je hart en bloedvaten. Daarnaast bevat lijnzaad onder andere vitamine B1 en 2, calcium, magnesium, zink en kalium. Het is tevens ook een bron van mineralen en eiwitten. Door de combinatie van de verschillende gezonde voedingsstoffen heeft het een positief effect op het hongergevoel .
Verder gaan we ‘cake ruby’ gaan zoeten met dadelstroop Deze suikervervanger is een gezondheidsbevorderende suiker. Dadelstroop is niet geraffineerd en daardoor blijft een groot deel van de vitaminen, mineralen en vezels behouden.
Als kers op de taart voegen we grof gehakte stukjes chocolade toe, die heerlijk smelten door de warmte van de oven. Ik gebruik de donkere chocolade 70% maar voor wie dit dessert al gezond genoeg vindt, kan ook de King Monty Classic “melk”chocolade gebruiken, dan wordt het net een beetje zoeter.
Naast dat dit dessertje of tussendoortje uber-gezond is en waanzinnig lekker is het ook nog eens gemakkelijk te maken. Het enige dat je nodig hebt is een goede keukenmachine of blender en de ingrediënten, die je waarschijnlijk toch al in de voorraadkast hebt. Klaar voor?
Verwarm de oven tot 180°C en bekleed een ovenschaal met bakpapier (de schaal die ik gebruik is 20x20cm)
Ingrediënten:
nat:
- een blik kikkererwten, uitgelekt
- 1/2 cup of 120ml sojamelk
- 1/2 eetlepel appelazijn
- 80 gr amandelpasta of pindakaas (wat je het liefste eet, of maak er twee?)
- 100gr dadelstroop
droog:
- 90 gr amandelmeel
- 4 eetlepels gemalen lijnzaad (ik vermaal lijnzaad in een elektrisch koffiemolentje)
- 2 theelepels vanillesuiker (optioneel)
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel baking soda
- snuifje fijn zeezout
voor na het blenden:
- 90gr pure chocolade (of “melk”chocolade), grof gehakt
Voeg alle natte ingrediënten toe in de blender en mix tot een glad mengsel. Doe er vervolgens de droge ingrediënten, behalve de chocolade, bij en mix opnieuw. Doe er nu de stukjes chocolade in en meng met een lepel. Hou er nog wat over als afwerking bovenop het beslag.
Doe het mengsel in de, met bakpapier beklede, ovenschaal en strooi er de laatste stukjes chocolade over. Plaats de schaal in de oven voor een 25 à 30 minuten, beetje afhankelijk van de oven en/of ovenschaal. De mijne zat er 27 minuten in en dan is hij net niet helemaal uitgebakken, heerlijk! Als je vindt dat de vegan cake klaar is, haal je hem uit de oven en laat hem even in de kom afkoelen op een metalen rekje. Na een 10tal minuutjes kun je hem dan verder laten afkoelen uit de kom. Door het afkoelen wordt de ruby cake iets steviger. Snijden en verorberen maar! Geniet!
Laat maar weten als je dit vegan recept uitprobeert! En wat je ervan vindt! Liefs, Vanessa x
Maria Nila vegan haarverzorging
Wie is Maria Nila?
Maria Nila staat voor vegan haarverzorging! Het is niet het gebruikelijke haarverzorgingsbedrijf. De vegan gecertificeerde producten zijn met liefde ontwikkeld voor dierenliefhebbers, moeder aarde en uiteraard jouw haar.
Ze bieden een breed scala van exclusieve kleurbeschermende haarverzorging- en stylingsproducten. En dit aan kappers en consumenten wereldwijd. Ze beschikken over meer dan 40 jaar ervaring in de branche. Elk product is een stukje kunst en ambachtelijkheid. Alles zorgvuldig ontwikkeld om de klant een compleet bevredigende ervaring te bieden. Inclusief kwaliteit, design en gebruiksgemak. Kortom ervaring gecombineerd met enthousiasme en creativiteit.
Vegan haarverzorgingsproducten
Dat de producten vegan zijn was een voorwaarde bij de opstart van het nieuwe bedrijf, onder leiding van de zoon. Voor Maria Nila zijn dieren gevoelige wezens en vullen ze ons leven met vreugde en verwondering. Daarom is het voor hen meer dan normaal dat zij geen deel uitmaken voor de creatie van een schoonheidsproduct. Door veganistische producten van hoge kwaliteit te leveren, maakt Maria Nila het jou gemakkelijk om een stap te zetten naar een duurzame en meer vriendelijke wereld. Bij de keuze voor Maria Nila kies je niet enkel voor diervriendelijke producten maar ook voor hoogkwalitatieve producten.
Alles vervaardigt men lokaal in het Maria Nila energiezuinig bedrijf te Zweden. De chemici ontwikkelen de producten van Maria Nila altijd met ingrediënten van de hoogste kwaliteit. Samengevat, de inhoud moet leuk zijn voor haar, dieren en de natuur.
Ze zijn bij Maria Nila dan ook zeer trots op hun 3 diervriendelijke certificaten:
- PETA: Mensen voor de ethische behandeling van dieren is ’s werelds grootste dierenrechtenorganisatie. PETA beoordeelt de ingrediëntenof zij 100% vegan zijn en niet getest op dieren
- Vegan Society: de vegan society bedacht in 1942 het woord vegan en is zowel de grootste als de oudste vegan organisatie in de wereld. Een product met de bekende zonnebloem erop symboliseert de goedkeuring van de organisatie dat het product 100% vegan is en niet getest op dieren.
- Leaping Bunny: een certificaat uitgegeven door CCIC dat opnieuw aantoont het product vegan is en niet getest op dieren.
Het doel van Maria Nila is om haarproducten creatiever, innovatiever en vooral inspirerend te maken. Dit Zweedse merk brengt luxe naar iedereen en doet het op een verantwoordelijke manier. De pure producten van Maria Nila zijn een echte verwennerij voor het haar!
Maria Nila eco friendly?
De verpakkingen zijn vervaardigd om een zo klein mogelijke impact te hebben op het klimaat. Zo werken zij samen met ZeroMission een organisatie, opgestart in 2006, die Zweedse bedrijven begeleidt met klimaatstrategieën, klimaatberekeningen en klimaatcompensatie. En dit met het streefdoel om samen met hun klanten en projectpartners een bijdrage te leveren aan het welzijn van de planeet. Maria Nila is een bedrijf dat beter wil en kan en dit ook bewijst. Ze beseffen dat hun klanten, consumenten en zakelijke partners de voorkeur geven aan producten en diensten die de planeet beschermen. Jullie vast ook? WIN-WIN!
Een eerste stap in hun klimaatstrategie was de bouw van hun bedrijf in Helsingborg, Zweden. Het nieuwe schoonheidscentrum beslaat een gebied van 4.500 m², wat een grote productiecapaciteit betekent. Hier verwerkt men het hele proces, van het ontstaan van creatieve ideeën tot een afgewerkt product in het rek, dit betekent dat Maria Nila alle ontwikkelingsprocessen in eigen huis dekt. Van trend-voorspelling en onderzoek naar nieuwe ingrediënten tot chemisch onderzoek, formule-ontwikkeling, het maken van het product tot het bottelen. Uiteindelijk wordt alles gestockeerd in magazijnen tot de producten hun weg vinden naar schoonheidssalons over de hele wereld.
De aangepaste fabriek is ontworpen om duurzame schoonheid op een nieuw niveau te produceren. Functies zoals zonnepanelen (met een capaciteit om 60 huishoudens in energie te voorzien), een recyclingsysteem voor het water gebruikt in het productieproces en circulaire luchtcondensatieapparatuur waarmee men de restwarmte weer in het productieproces brengt. Cijfers tonen aan dat het bedrijf een capaciteit heeft om 5.000 producten per uur te produceren, en dit met minder energie en uitstoot dat men ooit nodig had om hun producten te ontwikkelen en produceren.
Bij het aankopen van een Maria Nila product draag je tevens bij aan het planten van nieuwe bomen in de wereld. Maria Nila is trots om met Zeromission en Plan Vivo te werken! In dit ondersteunen ze het project Taking Root. Taking Root werkt samen met boeren, in enkele van de armste delen van de wereld, voor de heraanplant van bossen. Dit bereikt men door boeren aan te moedigen om hun braakliggende stukken grond aan te planten in ruil voor rechtstreekse betalingen. De boerengezinnen krijgt op die manier een inkomen en het project helpt de gevolgen van klimaatverandering te verminderen. Boeren hebben opnieuw een toekomst en concentreren zich op de zorg en het onderhoud van het bos in plaats van hun bedrijf te moeten stopzetten door gebrek aan financiële middelen. Lees hier meer over Plan Vivo en Taking Root
Uiteraard zijn we bij tAK ook helemaal weg van de branding en de ‘look en feel’ van de verpakkingen. Alles komt is zachte, koele pastelkleuren, Scandinavië troef! Alle producten hebben ook een subtiele geur en geven de producten een aura van minimalistische luxe.
Kortom een weldaad voor het verzorgen, kleuren en/of stylen van jouw haar met liefde ontwikkelt.
Bij tAK hebben we een selectie gemaakt uit zowel de Care and Style, Colour Refresh als de Style and Finish producten. Is er een specifiek product dat jullie willen en het staat niet in de webshop, geef ons dan zeker een seintje, wij hebben dat product voor jou binnen 2 werkdagen op stock voor jou!